土豆雞蛋芝士蔬菜泥

基本介紹

• 中文名：土豆雞蛋芝士蔬菜泥
• 主要食材：雞蛋，土豆

用料

材料	用量
雞蛋	1隻
土豆	1個
生菜
番茄	半隻
胡蘿蔔
萵筍
芝士
鹽	黃油

做法

1. 把土豆、胡蘿蔔、萵筍弄熟後壓成泥。水裡煮，蒸鍋蒸都可以。
2. 西紅柿剝皮，切丁。鍋里放一點點黃油，我覺得黃油味道香濃點，放食用油當然也可以。把西紅柿炒出汁。
3. 生菜水裡撩一下，最好整張菜葉撩，然後拿出來切碎。我是切碎了再弄的，所以只能用濾網了。如果想生脆點，這步可以省略
4. 把所有的東西混在一起，加入雞蛋拌勻，放少許鹽。
5. 芝士片切碎。我就用了普通芝士。
6. 取一點土豆泥加兩片芝士片在鍋里翻炒（不用放油），芝士片融化，雞蛋變香盛出。