芝心土豆碗-芝士土豆泥是一道西餐烘焙美食，製作過程簡單易操作。芝士黃油與土豆的完美融合讓美味達到了極致，一勺下去，拉出長長的細絲，黑胡椒伴隨著土豆泥的香甜，芝士的柔韌，這會讓土豆芝士控們瘋狂的味道。
基本介紹
- 中文名：芝心土豆碗-芝士土豆泥
- 主要食材：土豆，培根
- 輔料：黃油、鮮奶、芝士、黑胡椒粉、鹽
- 工藝：烤
菜譜信息
主料 | |
土豆：5隻（,黃心,大土豆） | 培根：2片 |
輔料 | |
黃油：25克 | 鮮奶（或,淡奶油,）：80克 |
芝士：200克 | 黑胡椒粉：10克 |
鹽：適量 |
做法步驟
1. 大的黃心土豆蒸熟，去皮，壓成土豆泥，喜歡顆粒感的就少壓，喜歡細膩的泥感的就多壓幾次。取個食品袋，放入一個土豆，然後用擀麵杖在土豆上反覆滾壓，很快泥就好了。
2. 如果想做芝心土豆碗的，土豆蒸熟後對半切開，用勺子掏空內部的土豆心，留置0.5CM左右寬的邊。培根切丁，芝士切丁，將土豆泥拌入化開的黃油、黑胡椒粉、鹽、培根丁、芝士丁、鮮奶後攪勻，回填入土豆碗。
3. 放入烤箱，中層，上下火200-250度，烤制15-20分鐘，上色，並且芝士融化起泡即可
4. 或者也可以取一個玻璃烤盤放入土豆泥，最後在上面撒上芝士條放入烤箱，時間可以自己掌握，各家烤箱的溫度不一樣
