土豆胡蘿蔔絲蛋餅

土豆胡蘿蔔絲蛋餅是一道由雞蛋、麵粉，澱粉（比例1:1）、土豆等食材製成的菜餚。

基本介紹

• 菜名：土豆胡蘿蔔絲蛋餅
• 難度：普通
• 主料：雞蛋、麵粉、澱粉
• 輔料：胡蘿蔔、青椒、土豆
• 口味：鹹
• 適用人群：老少皆宜
• 儲藏方法：常溫

主料

雞蛋、麵粉、澱粉

輔料

蔥、鹽、胡椒粉、椒鹽、胡蘿蔔、青椒、土豆

做法

1.把胡蘿蔔，土豆和青椒洗淨，全都切成細絲
2.容器里打入一個雞蛋，打散，放入等量的麵粉和澱粉攪拌，加水成糊，放進所有的菜絲，切一些蔥花放進去，加蔥，鹽，胡椒粉，椒鹽調味。攪拌均勻。
3.平底鍋放些油，油熱放入麵糊，中小火攤成餅狀，一面成形後翻面煎熟即可。在吸油紙上吸掉多餘油脂後切成小塊。