土豆紅燒肉炒麵

土豆紅燒肉炒麵

土豆紅燒肉炒麵是一道菜品,主要製作材料有小土豆三個,五花肉200g,鮮壓雞蛋面300g。。

基本介紹

  • 中文名:土豆紅燒肉炒麵
  • 主料:小土豆三個,五花肉,鮮壓雞蛋面
  • 調料:蔥姜幾片,生抽
  • 做法土豆去皮切小塊,五花肉切小塊
菜餚名稱,材料,做法,

菜餚名稱

土豆紅燒肉炒麵

材料

小土豆三個,五花肉200g,鮮壓雞蛋面300g。
油2湯匙,蔥姜幾片,生抽2湯匙,老抽1湯匙,八角2個,鹽少許,大蒜幾瓣。

做法

1.土豆去皮切小塊,五花肉切小塊。
2.熱鍋涼油,加入五花肉小火煎至微黃出油,放入姜炒香。
3.加入土豆翻炒均勻後倒入沒過土豆的水,加入八角,大火燒開後加入老抽和生抽轉中小火繼續燉。這時另起一鍋煮麵至8成熟。燉至土豆酥軟,湯汁收至剩餘1/3。
4.這時加入煮至8成熟的面,繼續翻炒均勻,根據自己的口味調入適量鹽。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出鍋。

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