土豆番茄芝士湯是一道美味的菜餚，屬於私房菜，主要使用的材料有土豆、番茄
基本介紹
- 中文名：土豆番茄芝士湯
- 屬性：私房菜
- 主料：土豆、西芹
- 調料：鹽、雞精
- 營養價值：西紅柿多汁，可以利尿
食材明細,營養價值,製作方法,
食材明細
：
土豆
西紅柿
豬瘦肉
調料：
鹽、雞精、芝士粉、黑胡椒粉。
營養價值
番茄：
西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿蔔素、b族維生素和維c，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
土豆：
土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
製作方法
土豆切塊，西芹切小粒，西紅柿去皮切塊。
一個小砂鍋煲，適量清水，然後先放土豆煮。
豬瘦肉洗淨切小塊，然後放入砂鍋中和土豆一起煮20分鐘。
準備芝士粉，黑胡椒粉，鹽，雞精。
煮了20分鐘後悶十分鐘，然後放入西紅柿和西芹繼續煮20分鐘。
煮到材料綿軟，味道互相融合，湯汁濃郁。
最後起鍋的時候加入少許雞精即可。
可以開吃了。
