土豆牛肉濃燴

土豆牛肉濃燴，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：土豆牛肉濃燴
• 分類：家常菜，燴
• 主要食材：牛胸肉，土豆

用料

材料	用量
牛胸肉	半斤左右
土豆	兩個
青椒	兩根
番茄醬	-
醬油	（我用的豉油雞汁）
老薑	一塊
花椒	少許

做法

1. 牛胸肉切成小塊，洗淨控乾血水

2. 土豆洗淨去皮，切成小塊

3. 鍋內熱油，放入花椒，再放入牛胸肉，翻炒半分多鐘

4. 鍋內放入清水，倒入土豆、適量番茄醬、醬油、一塊拍碎的老薑，然後大火煮沸水，如果有泡沫產生，就用濾網勺濾去

5. 蓋上鍋蓋，調成小火，燜煮1個半小時左右

6. 揭開鍋蓋，撒入切好的青椒，大火收乾多餘的水即可