土豆燒柴雞

土豆燒柴雞是一道菜品，主要製作材料有柴雞1隻土豆4個。

基本介紹

• 中文名：土豆燒柴雞
• 主要食材：柴雞1隻，土豆4個
• 輔料：姜4片、八角1個、花椒5克、桂皮1段、乾辣椒3個、香菜1棵
• 調料：食鹽5克、醬油5克、料酒5克、植物油1湯匙

做法

1.熱植物油爆香姜蒜、花椒、桂皮、八角和乾辣椒，加入柴雞塊兒同炒，淋入料酒

2.加入少許醬油，加入適量的清水沒過雞塊兒，水可以稍多點兒

3.蓋上蓋大火煮開中火燉半小時

4.加入土豆塊兒，加入鹽再接著燉十分鐘，起鍋前加入香菜和辣椒即可

烹飪技巧

1、燉雞的水可以多加點兒，因為柴雞燉的時間需要長點兒；

2、加入紅燒醬油可以讓菜的成品顏色更好看。