土豆燉豆腐

土豆燉豆腐是一道簡單的家常菜，製作原料主要有土豆、豆腐等，口味鮮美，營養豐富。出鍋裝入湯碗內，撒上香菜段即成。

基本介紹

• 中文名：土豆燉豆腐
• 口味：鹹鮮味
• 製作工藝：原燉
• 主料:：土豆
• 調料：料酒、鹽、味素、白砂糖、大蔥

菜譜口味

鹹鮮味

製作工藝

原燉

原料

主料:土豆 400克 豆腐 350克

輔料:香菜 10克

調料:料酒 10克 鹽 4克 味素 2克 白砂糖 2克 大蔥 10克 姜 10克 大蒜 5克 花生油 50克 花椒粉 10克 各適量

製作方法

1.將土豆去皮切成4厘米長、1.5厘米粗的條，洗淨瀝水。豆腐切成與土豆一樣大小的條。

土豆燉豆腐

2.鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，烹入料酒、鮮湯，加精鹽、白糖，放入土豆條、豆腐條燒開；用小火燉至土豆綿軟時，加味素，淋入花椒油。