土豆泥拌飯

土豆泥拌飯

土豆泥拌飯是一道以土豆、大米飯等為原料的美食。該美食適合各個年齡層的人士食用。

基本介紹

  • 中文名:土豆泥拌飯
  • 主要食材:土豆,大米飯
  • 口味:醬香
  • 擁有營養:蛋白質、B族維生素、維生素C等
所需食材,主料,輔料,製作方法,食用須知,

所需食材

主料

土豆
大米飯
生菜
豬肉餡
尖椒
乾醬(或者豆瓣醬)

輔料

牛奶適量
雞粉少許
黑胡椒少許

製作方法

1.土豆泥:把土豆洗淨去皮切成大塊放入蒸鍋蒸熟。時間要自己掌握,只要用筷子能扎透就可以了。
2.把蒸好的土豆放到一個大碗裡,然後放入牛奶雞粉和少量黑胡椒攪成泥狀。這裡要特別說一下的是,這個土豆泥要比平時調得稍微稀一點,這樣拌飯的口感比較好。
3.用擀麵杖可以很容易將土豆搗成泥然後再拌勻。
4.拌飯:將生菜洗淨撕成小塊;蔥切成蔥花備用。將米飯還有土豆泥,還有之前準備好的生菜蔥花放到一起最後拌勻。

食用須知

土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜,有利於體內酸鹼平衡,中和體內代謝後產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉,同時能將鈉排出體外,有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用,對高血壓患者有利。土豆泥拌飯更是能將土豆的營養發揮到極致。

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