辣白菜土豆泥拌飯是一道美食，主要用料是辣白菜 適量
基本介紹
- 中文名：辣白菜土豆泥拌飯
- 主要食材：辣白菜，土豆
- 口味：中辣
- 主要工藝：拌
- 所需時間：廿分鐘
- 製作難度：普通
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
主要工藝：拌
所需時間：廿分鐘
製作難度：普通
營養分析
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
食材明細
洋蔥 適量
土豆 適量
青椒適量
辣白菜泡菜水 適量
鹽 適量
做法
1.土豆去皮放入蒸鍋中蒸熟。
2.蒸熟的土豆壓成泥待用。
3.洋蔥，青椒，辣白菜切粒。
4.熱鍋熱油下洋蔥煸炒出香味，再下辣白菜翻炒均勻。
5.下土豆泥翻炒均勻(如果有些粘鍋，適當加一些清水)，再下青椒粒翻炒均勻。
6.調入少許鹽和辣白菜泡菜水翻炒均勻起鍋。
