土豆毛豆胡蘿蔔雞塊

土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。

基本介紹

• 中文名：土豆毛豆胡蘿蔔雞塊
• 主要原料：1隻三黃雞300g土豆100g毛豆1根胡蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 配料：適量油

配料

適量油

適量鹽

適量蔥

適量花椒

適量乾辣椒

適量蒜

適量姜

營養分析

土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。

製作步驟

1 雞剁成小塊

2 蔥姜蒜花椒乾辣椒準備好

3 胡蘿蔔土豆切好跟毛豆一起放入碗中準備好

4 鍋內倒油，先把準備好的調料爆香

5 把雞倒進去翻炒

6 翻炒五分鐘後加水

7 水開後加入土豆胡蘿蔔和毛豆燉約三十分鐘湯汁收得差不多了出鍋