土壤環境質量與食用農產品安全

內容簡介

本書分為基礎篇和套用篇,共九章。基礎篇主要介紹了農產品生產對土壤質量的要求，土壤污染對農業生產的影響，土壤環境質量監測與評價對農產品安全生產的重要作用；現行農田土壤環境質量標準及評價體系；新土壤環境質量標準及評價體系的研究與建立；土壤（重金屬）環境質量監測技術；農田土壤環境質量監測結果的評價等內容。套用篇主要介紹了新評價體系的套用概述；新評價體系在土壤環境質量等級劃分及種植結構調整中的套用；新評價體系在農田污染土壤修復效果評估中的套用以及對土壤環境質量高風險區的預測等內容。
本書具有較強的知識性和針對性，可供環境、農業、食品等領域的工程技術人員、科研人員和管理人員參閱，也可供高等學校相關專業師生參考。

圖書目錄

上篇基礎篇
第一章緒論3
第一節農產品生產對土壤質量的要求3
一、土壤的肥力質量3
二、土壤的環境質量35
第二節土壤污染對農業生產的影響39
一、土壤中含有對作物生長發育的有害物質40
二、土壤重金屬背景值72
三、土壤重金屬污染來源76
四、土壤重金屬容量及臨界值85
五、土壤重金屬污染對農業生產的影響87
六、重金屬污染對食品安全和人體健康的影響90
第三節土壤環境質量監測與評價對農產品安全生產的重要作用102
一、土壤環境質量監測與評價的意義、目的和作用102
二、建立農田土壤重金屬污染技術檔案資料庫和樣品庫104
參考文獻105
第二章現行農田土壤環境質量標準及評價體系112
第一節國內外農田土壤環境質量標準及評價體系112
一、國外農田土壤環境質量標準112
二、我國土壤環境質量標準體系118
三、我國現行土壤環境質量分類和標準分級123
第二節現行《土壤環境質量標準》中存在的問題124
一、現行《標準》在土壤用途分類和土壤類型分類上存在的問題125
二、現行《標準》未考慮農作物種類的差異125
三、現行《標準》應增加有機類的污染物項目及調整部分重金屬項目125
四、現行《標準》中限量值及表達方法存在的問題126
第三節農田土壤環境質量評價的主要技術方法128
一、傳統的土壤評價技術128
二、基於GIS和地統計的評價技術129
三、農產品產地安全適宜性評價技術130
四、農產品產地土壤風險評價技術131
參考文獻133

第三章新土壤環境質量標準及評價體系的研究與建立134
第一節土壤環境質量監測要表述的問題134
一、土壤環境質量現狀評價結果的表述134
二、土壤環境質量發展趨勢預測與表達134
第二節土壤環境質量現狀評價標準研究過程134
一、土壤環境質量標準研究工作基礎和遇到的問題134
二、土壤環境質量評價技術研究實驗過程136
三、土壤環境質量現狀評價方法的確立170
第三節土壤環境質量發展趨勢預測技術研究170
一、我國的土壤環境背景值171
二、土壤中重金屬累積性評價171
三、土壤中重金屬累積趨勢及風險預警171
第四節新土壤環境質量評價體系的建立172
一、土壤環境質量現狀評價172
二、土壤環境質量發展趨勢預測174
附屬檔案1耕地土壤重金屬污染評價技術規程176
附屬檔案2耕地土壤重金屬有效態安全臨界值制定技術規範183
第四章土壤（重金屬）環境質量監測技術192
第一節土壤環境質量監測程式192
第二節土壤環境質量監測前期調查192
第三節土壤環境質量監測點位布設193
一、監測單元的劃分193
二、監測點位的布設193
第四節土壤環境質量監測樣品的採集、編號、運輸、製備及保存195
一、樣品採集195
二、樣品編號199
三、樣品運輸199
四、樣品製備199
五、樣品保存201
第五節土壤環境質量監測樣品檢測201
一、土壤環境質量監測項目201
二、土壤環境質量監測分析方法201
第六節土壤環境質量監測全程質量控制204
一、採樣的質量保證204
二、採樣的質量控制204
三、樣品運輸與製備的質量保證205
四、實驗室分析質量控制與保證205
第七節土壤環境質量監測數理統計221
一、實驗室分析結果數據處理221
二、分析結果的表示和評價234
第八節土壤環境質量監測結果資料整編和資料庫建立236
一、資料整編236
二、資料庫建立237
參考文獻237

土壤環境質量與食用農產品安全

基本介紹

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