土司脆漿

基本介紹

• 中文名：土司脆漿
• 主要原料：土司
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

材料

土司3片，低筋麵粉150公克，泡打粉1大匙，黑胡椒粉1茶匙，水適量，地瓜2條，鹽適量，太白粉少許

做法

1.將土司放入攪拌機打成碎屑，備用。

2.將低筋麵粉加入黑胡椒粉、泡打粉及作法1的土司末，緩緩加入水直到成流狀的面煳。

3.地瓜去皮切薄片，撒少許太白粉。

4.續將作法3的地瓜片沾上作法2的面煳，放入180℃的油鍋中，以小火炸3分鐘撈出，最後撒上鹽即可。