奶油土司是一種食品，主要材料是高筋麵粉、低筋麵粉等，調料有酵母粉、牛奶等。該食品主要通過烤箱烘烤的方法製作而成。
基本介紹
簡介,食材,主料,配料,
簡介
這款土司用的網上的北海道土司的配方，以前做過中種和湯種的~~
這個直接法還是第一次做，其實也很柔軟的啊，而且配方裡面沒有黃油，好吃喔~
奶油土司
奶油土司用餐人數：6人以上
食材
主料
540g高筋麵粉
60g低筋麵粉
160g淡奶油
7g酵母
200g牛奶
30g奶粉
配料
70g雞蛋液
5g鹽
80g糖
製作步驟
1
把所有的材料倒進面盆里，用筷子攪拌一下，然後用揉面機或者手工揉成光滑的麵團
2
揉好後發酵到3~4倍大小
3
然後將麵團取出排氣，平均分成2個麵團
4
葡萄乾提前用溫水泡軟
5
將葡萄乾空乾水分後和入到麵團里，再均勻的分成6份，然後鬆弛15分鐘
6
取一個麵團擀長
7
然後由下往上捲起
8
將其餘5個麵團也這樣來操作，再放入土司盒裡
9
蓋上保鮮膜發到9分滿
10
然後放入預熱好的烤箱170度，中下層，40分鐘左右，考好後取出攤涼即可
小貼士
這個分量是2個450g土司的，如做一個的就減半分量
