圓苞車前子殼

圓苞車前子殼是人工種植的車前科車前屬圓苞車前（拉丁學名：Plantago ovata）種子的外殼，因富含可溶性膳食纖維，被廣泛套用於藥品、保健品、食品、飲料以及飼料產品中。

2014年，國家衛計委批准圓苞車前子殼為新食品原料。

基本介紹

• 中文名：圓苞車前子殼
• 外文名：Psyllium husk
• 別名：洋車前子纖維，洋車前子殼，西蓮殼
• 主要原料：圓苞車前種子的外殼
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：可溶性膳食纖維
• 主要食用功效：補充膳食纖維，潤腸通便
• 適宜人群：6周歲以上人群，便秘、肥胖、心血管疾病患者
• 副作用：未發現
• 儲藏方法：常溫、避光、密閉保存

營養成分

圓苞車前子外殼富含膠質（Mucilage，歐車前親水膠），由樹膠醛醣、木糖、半乳膠醛酸、半乾燥脂肪油及少量珊瑚木苷（Aucubine）組成。

圓苞車前子殼中富含膳食纖維，高達80%以上，而其中可溶性膳食纖維與不溶性膳食纖維的比例高達7:3。

其他營養成分主要包括葡萄糖甙、蛋白質、多糖、維生素B1和膽鹼。

食用指南

保健目的：12周歲以上人群，每次服用3-4克，每天2-3次；6-12周歲減半。

治療目的：7-10克/次，2-3次/天

注意：

1）本產品不可直接吞服！應溶於水或牛奶等液態飲料中沖服。

2）每3克乾品，應飲用不少於200mL水。

主要功效

在印度的傳統療法中，圓苞車前子用於治療便秘、腹瀉、痔瘡、潰瘍、膀胱毛病和高血壓。圓苞車前子也常用於抗皮膚刺激，包括常春藤毒性反應及昆蟲叮咬。

1、潤腸通便

Psyllium的種子是可利用的部份，有效成分是種子外殼中的多糖分子，叫Arabynoxylan。這個非常特殊的多糖分子能很快吸收水，形成透明的糊狀物質。在小腸中吸水形成糊狀團塊，可改善糞便與腸壁的潤滑條件，促進排便速度，故Psyllium自古以來被用來潤腸排便。

現代營養學研究證明，Psyllium多糖不僅潤腸，而且增加糞便的乾重分量。Psyllium多糖會形成膨漲物的緩瀉劑，當我們同時吞下其種皮粉和水時，會形成8–14倍體積的凝膠團，能維持糞便的水分和柔軟度，而凝膠團也會刺激腸壁產生反射性收縮作用，而促進腸道正常的排空。

2、心血管疾病

心臟病-降血脂（Heart Disease-Lowering Blood Cholesterol）

對於許多肥胖的人而言，心臟病是主要的健康危險，這是由於LDL膽固醇過高所致，多吃高纖食物能夠降低LDL膽固醇，所以若能夠多吃含有高纖維食品，對於心臟病預防很有價值。

可溶性圓苞車前子纖維具有降低血膽固醇的功效。在結腸（Colon）內益生菌的作用下，圓苞車前子纖維中的糖類物質經發酵分解為短鏈脂肪酸（Short Chain Fatty Acids），從而阻止膽固醇的合成。

紐奧良州列剋星敦的肯塔基大學醫學院和芝加哥臨床研究中心進行了多項關於纖維治療膳食的研究。結果表明，當與高脂和低脂膳食同時被食用時，可溶性纖維可同時降低總體膽固醇和低密度脂蛋白（LDL）膽固醇水平。

美國食品藥物管理局(FDA)在1998年的聲明公告，圓苞車前子殼溶纖維能降低心血管疾病危險。

3、腸道功能

圓苞車前子纖維可用於防止/治療便秘或腹瀉。它可充分吸收水分，增大體積至可排泄團塊，增加腸道蠕動，減少糞便在腸內運送時間，並逐漸變得有規律。

4、預防結腸癌(Colon Cancer)及其他腸胃疾病的罹患機率

大量的數據顯示，纖維不僅可以預防腸胃疾病 ，而且還可預防一些致命的疾病，研究報告指出，如膳食中缺少纖維質，將增長食物殘渣停留在腸道的時間，而增加致癌因子的生成及其與腸壁黏膜的接觸時間，易引致大腸癌或其它病變的罹患機會。

纖維質可改變腸內微生物的種類及數目。另外，圓苞車前子纖維還發揮解毒劑的作用。通過大量吸收水分和其他有害物質，增大糞便體積，使重金屬和其他有害化學毒素被吸附在糞便團塊內，從而降低致癌物或有害物質之濃度；同時，促進腸道蠕動，加速其排出，減少與腸壁黏膜接觸的時間。因而可預防或降低結腸癌、大腸炎等腸道疾患之罹患機率。

5、糖尿病-血糖控制（Diabetes-Blood Glucose Control）

圓苞車前子纖維有助於控制飯後的血糖上升。同時，通過對糖尿病的干預，圓苞車前草有助於減少糖尿病患者對胰島素的需求量。

6、憩室炎（Diverticulosis/Diverticulitis)

圓苞車前子纖維使到達結腸內的物質體積增大，還能增加腸道的蠕動，減小對腸胃壁壓力。這種調節作用有助於降低憩室炎的症狀，甚至防止憩室炎的發病。

7、控制體重(Weight Control)

由於圓苞車前子殼含有豐富的水溶性纖維，遇水會膨脹形成數十倍的凝膠團，能增加飽足感，卻不會提供熱量，而且降低熱量攝取。

法規依據

關於批准塔格糖等6種新食品原料的公告

中華人民共和國國家衛生和計畫生育委員會

2014年第10號

根據《中華人民共和國食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》有關規定，現批准塔格糖、奇亞籽、圓苞車前子殼為新食品原料；同意羅伊氏乳桿菌（菌株號DSM17938）用於嬰幼兒食品；變更原衛生部2009年第3號公告批准蛹蟲草的食用量、質量指標要求和使用範圍；增加塔羅油為原衛生部2008年第20號公告批准植物甾烷醇酯的原料，並擴大植物甾烷醇酯使用範圍。生產經營上述食品應當符合有關法律、法規、標準規定。

特此公告。

附屬檔案:塔格糖等6種新食品原料.doc

國家衛生計生委

2014年5月30日

中文名稱	圓苞車前子殼
英文名稱	Psyllium seed husk
基本信息	來源：人工種植的車前科車前屬圓苞車前（拉丁學名：Plantago ovata） 食用部位：種子外殼
生產工藝簡述	以圓苞車前種子外殼為原料，經碾磨後製得。
質量要求	性狀	白色或淺褐色殼片或粉末
	膳食纖維含量（g/100g)	≥80
	水分（g/100g)	≤12
	灰分（g/100g)	≤4
其他需要說明的情況	1.使用範圍不包括嬰幼兒食品。 2.衛生安全指標應當符合我國相關標準。