圓苑酒家（淮海店）

圓苑酒家（淮海店）是一家餐館，位於上海市。

基本介紹

• 餐館名稱：圓苑酒家(淮海店)
• 地區：上海市
• 人均價格：136
• 營業時間：11:00-23:00

餐館類型

滬菜

適宜商務宴請、大型宴會、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

圓苑酒家一直被推崇為“滬上紅燒第一家”。更有食客這樣形容，來上海一定要去圓苑吃紅燒肉，不然就白來上海，可見圓苑酒家的紅燒肉是多么著名。圓苑的菜式沿襲 “還原真味而富層次”的精髓，上海菜的清新秀美溫文爾雅在此被發揮得淋漓儘自致。 推薦理由： 圓苑淮海店於2010年9月重新裝修，紅色的牆面與椅子映著金箔的吊頂華貴又喜慶。連包V9-V11打通，可放8-9桌，這也是所有圓苑酒家中最大的包房。 推薦菜式：“紅燒肉”作為圓苑酒家的招牌菜，餐廳從食材上就嚴格把關，只選用靠近前腿、腹前部分的五花肉，因為這部分的五花肉肥瘦均勻，比例最為完美；好食材還需嚴格把控制作容器與時間，從浸料酒開始到小火燉，整個過程花費2小時之久，均在砂鍋中完成。上桌的五花肉肥而不膩，入口酥軟即化，連怕胖的女孩也會忍不住多夾幾筷。 “紅燒鮰魚”也算圓苑紅燒大餐中的另一招牌，鮰魚一直是被列為魚中上品，一項以肉質細膩、刺少肉甜著稱，且魚皮有彈性、多膠質，紅燒做法最好。只選取最肥美的中段入菜。成菜色澤紅潤油光，入口魚皮滑糯滋潤，魚肉軟嫩肥美，滷汁鮮稠味濃，久久在在唇齒間縈繞，不曾散去。“堂灼雪花牛肉”是餐廳一道非常經典的菜餚，據說至今還未有一個食客能夠完全品嘗出這道菜的湯底究竟放了多少種調料。餐廳選用最上乘的牛肉堂灼，湯底為餐廳大廚獨家秘制，灼熟的牛肉入口順滑，肉在湯中，湯在肉里，絕無一般牛肉的筋骨交橫之感，不可不試。環境：一樓及二樓大廳以4至10位的圓桌為主，最適合家庭聚會。12間包房皆位於二樓，可舉行10至16人的宴請，每間包房都配有電視，部分包房如V7、V6更配有獨立衛生間，最低消費由1500元/桌至2500元/桌不等。溫馨提示：嘉華廣場停車10元/小時，可在餐廳購買停車券，5元/小時。

特色服務：有最低消費，可以刷卡，有包廂，有電視播放，有停車位，提供線上選單，有下午茶，全場禁菸，有寶寶椅，有wifi。

推薦菜

紅燒肉	糯米紅棗	蟹粉小籠
泰式雪梅釀	鳳爪	蝦餃
話梅草蝦	叉燒酥	生煎
開水白菜	薺菜炒年糕	榴槤酥
八寶鴨	乾絲	熏魚
酒釀圓子	鳳梨油	蟹粉豆腐
小籠	醉蝦	瑤柱白果粥
八寶辣醬	拌魯菜	叉燒包
烤鴨

地址

徐匯區襄陽北路108號嘉華中心會所1-2樓