圓苑酒家（靜安寺店）

圓苑酒家（靜安寺店）位於上海市，被稱為“滬上紅燒第一家”的滬菜館。

基本介紹

• 餐館名稱：圓苑酒家(靜安寺店)
• 地區：上海市
• 人均價格：159
• 營業時間：11:00-21:30

餐館類型

滬菜

適宜商務宴請、休閒時光、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

圓苑酒家一直被推崇為“滬上紅燒第一家”。更有食客這樣形容，來上海一定要去圓苑吃紅燒肉，不然就白來上海，可見圓苑酒家的紅燒肉是多么著名。圓苑的菜式沿襲“還原真味而富層次”的精髓，上海菜的清新秀美溫文爾雅在此被發揮得淋漓儘自致。推薦理由：圓苑靜安店位於宏安瑞士酒店2樓，五星級酒店中的圓苑多了一份靜謐矜持的感覺，店內裝修優雅大氣，更特別為外籍人士推出分餐制。推薦菜式：“紅燒肉”作為圓苑酒家的招牌菜，餐廳從食材上就嚴格把關，只選用靠近前腿、腹前部分的五花肉，因為這部分的五花肉肥瘦均勻，比例最為完美；好食材還需嚴格把控制作容器與時間，從浸料酒開始到小火燉，整個過程花費2小時之久，均在砂鍋中完成。上桌的五花肉肥而不膩，入口酥軟即化，連怕胖的女孩也會忍不住多夾幾筷。 “紅燒鮰魚”也算圓苑紅燒大餐中的另一招牌，鮰魚一直是被列為魚中上品，以肉質細膩、刺少肉甜著稱，且魚皮有彈性、多膠質，紅燒做法最好。只選取最肥美的中段入菜。成菜色澤紅潤油光，入口魚皮滑糯滋潤，魚肉軟嫩肥美，滷汁鮮稠味濃，久久在在唇齒間縈繞，不曾散去。“堂灼雪花牛肉”是餐廳一道非常經典的菜餚，據說至今還未有一個食客能夠完全品嘗出這道菜的湯底究竟放了多少種調料。湯底為餐廳大廚獨家秘制，灼熟的牛肉入口順滑，肉在湯中，湯在肉里，絕無一般牛肉的筋骨交橫之感，不可不試。環境：大廳以4至10位的圓桌為主，最適合家庭聚會。7間包房均設有獨立衛生間、沙發休息區及電視。V1中最多可以擺放5桌，最低消費由1800元/桌至3000元/桌不等。溫馨提示： 因為餐廳地處五星級酒店內，部分菜價比其他分店稍高，不過大多在10元以內。若是分餐，則380元/位起，餐廳可根據食客消費需求配菜。

特色服務：有景觀位，是老字號，可以刷卡，有包廂，有電視播放，有停車位，提供線上選單，有最低消費，有下午茶，全場禁菸，有寶寶椅，有wifi。

推薦菜

紅燒肉加蛋	圓苑炒飯	紅燒肉
金牌煮乾絲	紅棗糯米	本幫熏魚
手撕雞	蟹粉豆腐	松鼠大黃魚
鵝肝醬牛肉粒	黑木耳	紅酒燴牛肉
鮑汁炒麵	膏蟹	素鮑
河蝦仁	粢飯糕	荷香八寶鴨
本幫鱔糊	榴槤酥	金針菇拌荷蘭豆
松鼠桂魚	素鴨	宮保鱔背
開水白菜

地址

靜安區愚園路1號宏安瑞士酒店2樓