圓苑酒家（徐家匯店）

基本介紹

• 餐館名稱：圓苑酒家(徐家匯店)
• 地區：上海市
• 人均價格：153
• 營業時間：上午:11:00-14:00;下午:17:00-22:00

餐館類型

滬菜

適宜商務宴請、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

推薦理由：圓苑酒家一直被推崇為“滬上紅燒第一家”。更有食客這樣形容，來上海一定要去圓苑吃紅燒肉，不然就白來上海，可見圓苑酒家的紅燒肉是多么著名。圓苑的菜式沿襲 “還原真味而富層次”的精髓，上海菜的清新秀美溫文爾雅在此被發揮得淋漓儘自致。 推薦菜式：“紅燒肉”作為圓苑酒家的招牌菜，餐廳從食材上就嚴格把關，只選用靠近前腿、腹前部分的五花肉，因為這部分的五花肉肥瘦均勻，比例最為完美；好食材還需嚴格把控制作容器與時間，從浸料酒開始到小火燉，整個過程花費2小時之久，均在砂鍋中完成。上桌的五花肉肥而不膩，入口酥軟即化，連怕胖的女孩也會忍不住多夾幾筷。 “紅燒鮰魚”也算圓苑紅燒大餐中的另一招牌，鮰魚一直是被列為魚中上品，一項以肉質細膩、刺少肉甜著稱，且魚皮有彈性、多膠質，紅燒做法最好。只選取最肥美的中段入菜。成菜色澤紅潤油光，入口魚皮滑糯滋潤，魚肉軟嫩肥美，滷汁鮮稠味濃，久久在在唇齒間縈繞，不曾散去。“堂灼雪花牛肉”是餐廳一道非常經典的菜餚，據說至今還未有一個食客能夠完全品嘗出這道菜的湯底究竟放了多少種調料。餐廳選用最上乘的牛肉堂灼，湯底為餐廳大廚獨家秘制，灼熟的牛肉入口順滑，肉在湯中，湯在肉里，絕無一般牛肉的筋骨交橫之感，不可不試。環境：圓苑徐匯店以白色為基調，大廳內的水晶燈直徑約2米、層層疊疊，映照著玻璃杯與各式水晶裝飾品宛若一間水晶宮殿。在這裡，紅燒肉也能吃出優雅滋味。大廳以4至16位的圓桌為主，最適合家庭聚會。5間包房中，V1-V3配備獨立衛生間，連包V2、V3更可舉行30位左右的宴請。最低消費從1000-2500元不等。溫馨提醒：停車在廣場B1，9元/小時，需自費。

特色服務：有景觀位，是老字號，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供線上選單，有最低消費，有下午茶，全場禁菸，有寶寶椅，有wifi。

推薦菜

紅燒肉	糯米紅棗	金牌煮乾絲
熏魚	手撕雞	土雞湯
榴槤酥	圓苑紅燒肉	油爆蝦
楊枝甘露	酒釀圓子	酸湯肥牛煲
八寶辣醬	紅燒鮰魚	鰣魚
麵筋煲	醬爆豬肝	灌湯蝦球
生煎	黑木耳百合	港式蘿蔔酥
雪花牛肉	西芹蘆薈白果	醉蟹
圓苑炒飯

地址

上海徐匯區虹橋路100號西藏大廈萬怡酒店裙房2樓近恭城路和文定路之間