園藝產品采後科學

培養目標

具有堅定的政治方向，熱愛祖國，獻身農業；具有團隊精神觀念，艱苦奮鬥的作風和良好的職業道德；遵紀守法，品德優良，誠摯協作；嚴謹治學，掌握園藝產品采後科學的堅實基礎理論、系統的專業知識和熟練的技能，能較熟練地運用一門外國語閱讀專業書刊並能撰寫論文摘要。具有獨立擔負園藝產品采後科學的研究、教學、生產、推廣等工作的能力的, 具有良好心理素質、健康體魄和德、智、體全面發展的園藝產品科學的高級專門人才。

研究方向

1.園藝產品采後生理與生化

2.園藝產品采後病理

3.園藝產品采後生物技術

4.園藝產品貯藏保鮮新技術及其原理

學習年限

碩士研究生學習年限一般為3年，在職碩士生一般為4年，但也可以根據實際情況，經申請並批准，作適當縮短或延長。

課程設定

研究生課程學習實行學分制，碩士研究生總學分一般在30－36分。課程分為學位課程和選修課兩種。研究生可根據研究方向，在導師的指導下選修以下課程，也可根據研究方向選修其它學科的課程：

學位課程：共六門

課程名稱學分

1.自然辯證法概論 2 學分

2.科學社會主義理論與實踐 1 學分

3.碩士生公共外語 6 學分

4.果蔬采後生理 2 學分

5.園藝產品貯藏專題 3 學分

6.高級植物生理學 3學分

選修課程：

課程名稱學分

1. SAS系統與數據統計分析 3學分

2. 園藝產品采後生理及貯運技術研究進展 3學分

3. 高級食品化學 1.5學分

4. 園藝產品貯運學 3學分

5. 生物化學研究技術 3學分

6. 儀器分析 2 學分

7. 高級生物化學 3學分

8. 農產品加工及貯藏工程文獻綜述與專題討論 2 學分

9. 植物病害生理學　 3學分

10. 酶學 3學分

11. 酶工程學 2學分

12. 分子生物學 3學分

13. 農產品加工及貯藏工程專業英語 2學分

培養方式及方法

1.對碩士生的培養,採取導師指導和系指導小組集體培養相結合的方式,充分發揮導師的指導作用, 注意加強培養研究生自學能力和獨立工作能力。

2.論文指導一般由導師負責,並成立指導小組。按研究生的研究方向需要,由 2-3名教師組成。

3.導師為主的指導小組,應根據專業培養方案的要求,貫徹因材施教的原則,於研究生入學三個月內制定每名碩士生的培養計畫。培養計畫應對課程學習、教學實踐、科學研究及學位論文要求、時間安排、指導方式、學習檢查、成績考核等作出具體規定。

4.研究生應加強專業實踐鍛鍊，以提高專業實踐水平。特別是本科畢業後直接考取攻讀碩士學位或非本專業的研究生，更需要加教學實踐、生產實踐和社會實踐。

5.為了培養碩士研究生的教學能力，安排碩士生在二、三年級參加本專業的部分教學工作，主要是上實驗課、輔導課堂討論等。獨立完成上述某一部分教學內容後，由主講教師考核，合格者給2學分。