《國家職業技能標準——黃酒釀造工（2019年版）》是2020年6月由中國勞動社會保障出版社出版的圖書，中華人民共和國人力資源和社會保障部 制定。
基本介紹
- 中文名：國家職業技能標準——黃酒釀造工（2019年版）
- 出版時間：2020年6月30日
- 出版社：中國勞動社會保障出版社
- 定價：10.00 元
說明
為規範從業者的從業行為，引導職業教育培訓的方向，為職業技能鑑定提供依據，依據《中華人民共和國勞動法》，適應經濟社會發展和科技進步的客觀需要，立足培育工匠精神和精益求精的敬業風氣，人力資源社會保障部組織有關專家，制定了《黃酒釀造工國家職業技能標準（2019年版）》（以下簡稱《標準》）。
一、本《標準》以《中華人民共和國職業分類大典（2015年版）》為依據，嚴格按照《國家職業技能標準編制技術規程（2018年版）》有關要求，以“職業活動為導向、職業技能為核心”為指導思想，對黃酒釀造工從業人員的職業活動內容進行了規範細緻描述，對各等級從業者的技能水平和理論知識水平進行了明確規定。
二、本《標準》依據有關規定將本職業分為五級/初級工、四級/中級工、三級/高級工三個等級，包括職業概況、基本要求、工作要求和權重表四個方面的內容。本次修訂內容主要有以下變化：
——根據行業實際情況，將原有五個等級縮減為三個等級，並與釀酒師兩個等級對接。
——對各等級黃酒釀造工的技能要求及相關知識要求進行了適當修改。
——順應時代和社會要求，強化了酒業生產安全及環境保護的技能要求和相關知識要求。
三、本《標準》主要起草單位有：中國酒業協會、浙江古越龍山紹興酒股份有限公司、會稽山紹興酒股份有限公司、上海金楓酒業股份有限公司、江蘇張家港釀酒有限公司、浙江塔牌紹興酒有限公司、山東即墨黃酒廠有限公司、山東即墨妙府老酒有限公司、無錫振太酒業有限公司、安徽古南豐實業股份有限公司、安徽海神黃酒集團有限公司、紹興柯橋福全釀酒廠、湖州乾昌酒業有限公司。主要起草人有：鄒慧君、孫國昌、朱航明、黃庭明、潘興祥、俞關松、韓吉臣、於秦峰、郭宇、潘仕華、徐尚英、俞阿狗、丁偉江。
四、本《標準》主要審定單位有：中國酒業協會、浙江工業技術職業學院、中國紹興黃酒集團有限公司、會稽山紹興酒股份有限公司、上海金楓酒業股份有限公司、江蘇張家港釀酒有限公司、浙江塔牌紹興酒有限公司。主要審定人員有：毛雪、毛勇、胡普信、壽泉洪、錢肖華、金建順、俞劍燊、范洪、繆育平。
五、本《標準》在制定過程中，得到了人力資源社會保障部職業技能鑑定中心榮慶華、葛恆雙、王小兵的指導和大力支持，在此一併感謝。
六、本《標準》業經人力資源社會保障部批准，自公布之日2019年12月10日起施行。
