固態釀造博士後創新實踐基地

固態釀造博士後創新實踐基地是經四川省人力資源和社會保障廳2012年批准設立的博士後創新實踐基地，該基地依託於四川理工學院釀酒生物技術及套用四川省重點實驗室。

釀酒生物技術及套用四川省重點實驗室是在四川理工學院省級重點學科—發酵工程學科、國家特色專業—生物工程專業的基礎上，由四川理工學院、瀘州老窖股份有限公司和四川省食品發酵工業研究設計院聯合共建，面向國內外開放的重點實驗室，是我國唯一以傳統白酒研究為特色的省級重點實驗室。該實驗室自2005年成立以來，緊密結合區域經濟發展特殊需求，在固態釀造領域開展了大量研究工作，研究成果顯著，承擔各類科研課題總計200餘項，主要研究領域有：釀酒微生物研究及套用、曲藥的微生態特性和套用研究、釀酒機理的剖析及其工藝改進、風味成分分析和酒體設計、白酒貯存老熟機理剖析及其在後處理技術中的套用研究、新品酒的開發與工藝研究、釀酒副產物的綜合利用研究等。