四季臘腸蛋炒飯

四季臘腸蛋炒飯是以米、臘腸為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：四季臘腸蛋炒飯
• 分類：炒飯
• 主要食材：番茄，臘腸

用料

材料	用量
番茄	一隻
臘腸	適量
四季豆	適量
雞蛋	一隻
米	一杯半
食用油	少許
鹽	適量

做法

1. 臘腸切片裝盤，淘米。

2. 用電鍋煮飯，同時放入切好的臘腸蒸。可以用快捷煮，速度會快一點。

3. 雞蛋加適量鹽打發，番茄切丁，四季豆切成短條，以上食材分別用碗裝好。

4. 因為四季豆比較不容易熟，所以先把四季豆炒好盛出。

5. 等待米飯熟後，裝盤乘出，放在一邊涼著，揮發水汽。臘腸切丁用碗裝好。

6. 大火。鍋內入油，先炒雞蛋，接著放入番茄丁翻炒，然後放入臘腸丁翻炒，在放入四季豆翻炒，最後放入米飯炒勻。

7. 關火。加入適量食鹽炒勻，盛盤出鍋~完成