香菇香腸蛋炒飯是一道由香菇、香腸等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：香菇香腸蛋炒飯主要原料：香菇，香腸是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質主要食用功效：補血適宜人群：全部人 原料：剩米飯1碗、鮮香菇4朵、火腿腸2根。配料：青椒2個、雞蛋1個、獨蒜1頭。做法：1、所有材料洗淨後，香菇、青椒、火腿、蒜均切末，雞蛋打發備用；2、鍋中倒少許油，將雞蛋倒入，用筷子快速攪散，熟後盛起（您要是懶得盛起，也行），用餘下的底油炒青椒末，蒜末，香菇末；3、將火腿下入，稍稍炒後（1分鐘），加入米飯；4、米飯加入後，轉小火或關火，將米飯用鍋鏟鏟散，然後加入炒好的雞蛋，轉大火翻炒，並加鹽，少許醬油，胡椒粉調味。
