噴香麵條

噴香麵條是一道家常菜餚，主要材料是麵條，青椒，胡蘿蔔，蔥，紅辣椒，鹽，生抽，麻油，芝麻醬，香醋。

基本介紹

• 中文名：噴香麵條
• 主要原料：麵條，青椒
• 是否含防腐劑：否
• 配料：蔥，紅辣椒

材料

麵條，青椒，胡蘿蔔，蔥，紅辣椒，鹽，生抽，麻油，芝麻醬，香醋。

做法

1、 麵條放蒸籠蒸8-10分鐘。

2、 青椒、胡蘿蔔切絲，用適量鹽醃製15分鐘。

3、 蒸好的麵條鋪開晾涼。

4、 適量清水放少許鹽煮開，將晾涼的麵條放入開水中。

5、 再一次煮開，撈出。

6、 瀝水，晾涼。

7、芝麻醬用煮麵的水稀釋，蔥和紅辣椒切小圈。麵條放少許生抽、醋、麻油，加入稀釋了的芝麻醬，放入醃製好的青椒絲、胡蘿蔔絲拌勻，最後用蔥圈、辣椒圈裝飾一下即可！

小訣竅

1、 第三步，蒸好的麵條最好是徹底晾涼。

2、 麵條入開水煮的時候，水一開即可撈起。

3、 生抽量一點點即可，芝麻醬最好是稀釋一下，這樣味道比較清爽，顏色也好看些。