嗆拌酸辣土豆絲是一道美食,口味不錯,製作簡單,主要材料土豆。
基本介紹
- 中文名:嗆拌酸辣土豆絲
- 主要原料:土豆
- 是否含防腐劑:否
- 副作用:無
圖片,介紹,原料,做法,
圖片
![嗆拌酸辣土豆絲 嗆拌酸辣土豆絲](/img/9/545/nBnaukjZjZGNygTZwMjZxgzM4IjZjNjYhVzYmZ2N3IjNkdDOihTMhFDM2gzLtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
介紹
突然想起一道爽口的小菜,涼拌酸辣土豆絲。土豆絲切的細細長長,滾水綽燙,泡去澱粉。拌上蒜末,生抽,涼拌醋,鹽,青紅辣椒,嗆點花生碎,花椒油,澆熟油涼拌。酸酸辣辣,滑滑溜溜。爽口又舒心。
原料
主料:土豆
輔料:生花生 花椒紅乾椒 青紅辣椒 蒜頭
調料:鹽生抽涼拌醋
做法
1,將土豆切成細絲,花生切碎,蒜切成末,青紅辣椒切絲,紅乾椒切段。
2,鍋內燒熱水,將土豆絲放入鍋燙熟。
3,撈起,放入涼水中浸泡。
4,將蒜末,生抽,涼拌醋,鹽逐次倒入土豆絲。
5,鍋內少許熱油,放入青紅辣椒煸炒稍許,撈出,放入土豆絲上面。
6,留油,倒入花椒紅乾椒煸炒,稍許後撈出鍋內留油。
7,倒入花生碎,小火煎炸。
8,將花生碎和油一起倒入嗆拌土豆絲。