熗拌酸辣土豆絲

熗拌酸辣土豆絲是一道以土豆為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：熗拌酸辣土豆絲
• 口味：酸辣
• 主要食材：土豆
• 輔料：蒜
• 做法：熗拌
• 調料：白醋、食鹽、白糖、雞精、色拉油

製作食材

主料

土豆（大）2個

調料

色拉油適量\食鹽3克\雞精適量\蒜2瓣\乾辣椒少許\白醋5毫升\白糖5克

製作方法

1.土豆洗淨去皮切薄片後改刀成絲

2.將切好的土豆絲放入冷水中浸泡15分鐘後用清水反覆沖洗至水清

3.將土豆絲放入沸水中焯燙2分鐘後撈出瀝乾水分，放入大碗中

4.將白醋、鹽、糖、蒜片、雞精放在土豆絲上

5.鍋內注入少許油，7成熱時將油潑在4中所述食材上，攪拌均勻即可