單磷酸腺苷

單磷酸腺苷（英文：Adenosine monophosphate，簡稱AMP），又名一磷酸腺苷，5'-腺嘌呤核苷酸或腺苷酸，是一種在核糖核酸（RNA）中發現的核苷酸。

它是一種磷酸及核苷腺苷的酯，並由磷酸鹽官能團、戊糖核酸糖及鹼基腺嘌呤所組成。一磷酸腺苷是由ATP兩次水解得到的。一個鹼基加一個五碳糖。是脫氧核苷酸還是核糖核苷酸要看五碳糖上有沒有氧，與鹼基無關。

基本介紹

• 中文名：單磷酸腺苷
• 外文名：Adenosine monophosphate
• 簡稱：AMP
• 別名：一磷腺苷酸
• 組成：磷酸鹽官能團、戊糖和鹼基腺嘌呤
• 獲取途徑：由ATP水解兩次得到

生產及降解

一磷酸腺苷可以從腺苷酸激酶催化兩個二磷酸腺苷（ADP）分子合成三磷酸腺苷（ATP）時生成：

2 ADP → ATP + AMP

或是經由水解ADP的高能磷酸鍵生成：

ADP → AMP + Pi

水解ATP亦可生成AMP及焦磷酸鹽：

ATP → AMP + PPi

當核糖核酸（RNA）被分解後，一磷酸核苷，包括一磷酸腺苷會被生成。

而AMP可以從以下的方式再生成ATP：

AMP + ATP → 2 ADP（腺苷酸激酶在另一方向）

2 ADP + 2 Pi → 2 ATP（此一步驟是經常被好氧性生物的三磷酸腺苷合成酶在氧化磷酸化採用）

AMP亦可由肌腺苷酸脫胺酶釋放一組氨基轉為一磷酸肌苷。

在分解代謝的過程中，AMP可以轉化成為尿酸排出體外。

環-單磷酸腺苷

AMP亦可有一種環狀結構稱為環-單磷酸腺苷（或稱為cAMP）。在某些細胞由腺苷環化酶催化ATP成為cAMP，並一般由腎上腺素或胰高血糖素所調節。cAMP在細胞內的訊息傳遞起著重要的角色。

商務套用

另外，AMP在對人類測試後，有著壓抑苦味的特性，使得食物仿佛甜些。這種發現可以使得低卡路里食物更美味，在對肥胖症擔心的時間，成為改善食物質素的較有益方法。這種特性於2004年9月已經得到美國食品藥物管理局的批准，由美國新澤西州的靈瓜金以AMP作為食品的苦味遮罩的專利。