喝三類湯巧解暑

喝三類湯巧解暑是一道美食，主要用料是番茄土豆湯等。

基本介紹

• 中文名：喝三類湯巧解暑
• 作用：番茄中含有豐富的具抗氧化作用
• 花樣綠豆湯：喝湯最好喝豆類湯，綠豆性涼
• 瓜皮果仁湯：：用西瓜皮和花生各100克

炎熱的夏季，清涼、冰鎮的飲品是人們解暑的首選。“但夏天喝一些特殊的湯更能起到解暑作用，並能及時補充夏季人們流失的比較多的營養素。”中國工程院院士姚新生說。

1.：番茄中含有豐富的具抗氧化作用的番茄紅素，土豆中含有大量鉀，夏天出汗多大量鉀離子隨汗液流失，引起人體倦怠無力、頭昏、食欲不振等。

2.花樣綠豆湯：喝湯最好喝豆類湯，綠豆性涼，具有清熱解暑的功效。可以和薄荷做成綠豆薄荷湯，與南瓜一起做成綠豆南瓜湯，和米仁一起做成綠豆米仁湯，和金銀花一起做成綠豆銀花湯。綠豆和米類共煮，胺基酸可以互相補充。

3.瓜皮果仁湯：用西瓜皮和花生各100克，麥芽、米仁各50克，煮成湯汁飲用，都有很好的清熱解暑的作用。

此外，姚院士介紹，很多天然食物已被科學證實具有營養保健功效，而夏季正是與天然食品拉近關係的好時機。夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸被沖淡，消化液分泌相對減少，消化功能減弱致使食欲不振，再加上天熱人們貪吃生冷食物造成胃腸功能紊亂，或因食物不清潔易引致胃腸不適。以綠葉蔬菜、番茄、苦瓜及瓜類為代表的天然食物是度酷暑的首選。