喝三類湯巧解暑

喝三類湯巧解暑是一道美食,主要用料是番茄土豆湯等。

基本介紹

  • 中文名:喝三類湯巧解暑
  • 作用:番茄中含有豐富的具抗氧化作用
  • 花樣綠豆湯:喝湯最好喝豆類湯,綠豆性涼
  • 瓜皮果仁湯::用西瓜皮和花生各100克
炎熱的夏季,清涼、冰鎮的飲品是人們解暑的首選。“但夏天喝一些特殊的湯更能起到解暑作用,並能及時補充夏季人們流失的比較多的營養素。”中國工程院院士姚新生說。
1.:番茄中含有豐富的具抗氧化作用的番茄紅素,土豆中含有大量鉀,夏天出汗多大量鉀離子隨汗液流失,引起人體倦怠無力、頭昏、食欲不振等。
2.花樣綠豆湯:喝湯最好喝豆類湯,綠豆性涼,具有清熱解暑的功效。可以和薄荷做成綠豆薄荷湯,與南瓜一起做成綠豆南瓜湯,和米仁一起做成綠豆米仁湯,和金銀花一起做成綠豆銀花湯。綠豆和米類共煮,胺基酸可以互相補充。
3.瓜皮果仁湯:用西瓜皮和花生各100克,麥芽、米仁各50克,煮成湯汁飲用,都有很好的清熱解暑的作用。
此外,姚院士介紹,很多天然食物已被科學證實具有營養保健功效,而夏季正是與天然食品拉近關係的好時機。夏天氣溫高,出汗多,飲水多,胃酸被沖淡,消化液分泌相對減少,消化功能減弱致使食欲不振,再加上天熱人們貪吃生冷食物造成胃腸功能紊亂,或因食物不清潔易引致胃腸不適。以綠葉蔬菜、番茄、苦瓜及瓜類為代表的天然食物是度酷暑的首選。

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