啤酒香辣蝦

啤酒香辣蝦是一道以鮮蝦為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：啤酒香辣蝦
• 主要食材：鮮蝦
• 口味：辣
• 配料：紅辣椒

材料

鮮蝦6隻、紅辣椒3隻、蒜子1顆、姜2片、啤酒3茶匙、辣椒油2~3滴、辣椒粉少許、芫荽與蔥少許、鹽與雞精少許。

做法

1.把辣椒、蒜、姜、芫荽、蔥切碎，加少許鹽、雞精和啤酒調成醬汁備用。

2.把蝦焯熟後過冷河，再剝殼。

3.倒上啤酒泡10分鐘。

4.把油燒熱後，放蝦煎香兩面。

5.把蝦放在錫紙上，加適量醬汁。

6.最後用焗爐（上火250℃、下火200℃）焗3分鐘即可。