啤酒燜羊肉

基本介紹

• 中文名：啤酒燜羊肉
• 主要食材：帶骨羊肉（羊小腿為好），姜
• 分類：燜

用料

材料	用量
帶骨羊肉（羊小腿為好）	800g
姜	4-5片
啤酒	1-2瓶
八角	1粒
花椒	6-7粒
桂皮	1小塊
山楂乾	4-5片
生抽	3勺
老抽	2勺
紅糖	1勺

做法

1. 羊肉用水沖洗乾淨。下鍋

2. 將啤酒倒入，淹沒羊肉。加入八角，花椒，桂皮，山楂乾，生抽，老抽。

3. 大火燒開後，轉小火。加入紅糖。

4. 期間翻動羊肉，便於上色均勻。待羊肉軟爛，如果汁還比較多，就大火收一下汁。

5. 盛出開吃。