基本介紹
- 中文名：啤酒燉羊肉
- 分類：家常菜
- 口味：鮮香
- 主要食材：羊後腿肉、啤酒
簡介,原料,做法,製作過程,
簡介
啤酒燉羊肉，是不有點白棕市“生方”（內蒙俗語），其實不然，是炒樂很好吃的，可以很好的恥奔煉把羊肉的膻味去掉，同時也提高了羊肉的營養價值。
原料
羊肉二斤，啤酒一瓶，花椒、薑片、精鹽、辣椒、蔥條、姜面、芫荽、蔥花、老抽、糖各少許。
做法
1、燒半鍋開水，羊肉放進去，直到燙到上面飄絮絮後，撈出洗乾淨備用。
2、大蔥切段，生薑切片。
3、起油鍋，2大勺油，油7成熱，放入大蔥，生薑，乾府駝雄牛辣椒炒香。
4、放入羊肉炒10分鐘，直到羊肉表皮微黃，有祝拔永點萎縮狀。
5、倒入老抽只承屑辯，翻炒均勻上色。
6、然後倒入啤酒，放入一半糖的量，糖和鹽的量根據自己口味的甜度來決定，可以先少放一點。
7、小火燉1.5～2個小時，直到酥爛，再看看甜度，加入糖，中火慢慢勾芡到湯汁成粘膏狀即可。
