商用電磁爐使用說明書

商用電磁爐使用說明書，通過電子技術手段產生交變磁場。

基本介紹

• 中文名：商用電磁爐使用說明書
• 類型：廚具市場的一種新型灶具
• 原理：通過電子技術手段產生交變磁場
• 目的：用來加熱和烹飪食物

商用電磁爐

使

用

說

明

書

目錄

1. 附屬檔案數據………………………………………………2
   
2. 產品簡介………………………………………………2
   
3. 產品型號及含義………………………………………2
   
4. 性能特點………………………………………………3
   
5. 電磁爐安全保護裝置…………………………………3
   
6. 鍋具的選擇……………………………………………4
   
7. 操作使用說明…………………………………………4
   
8. 安裝接線說明及安全事項……………………………5
   
9. 保修及清潔方法………………………………………6
   

十、故障檢查及處理方法…………………………………6

十一、電磁爐的構造………………………………………7

十二、電磁爐部件功能和簡介……………………………8

十三、用戶通告……………………………………………8

附屬檔案數據

序號	名稱	數量
1	電磁爐	1台
2	說明書	1本
3	保修卡	1本

產品簡介

電磁灶作為廚具市場的一種新型灶具。它打破了傳統的明火烹調方式採用磁場感應電流（又稱為渦流）的加熱原理，電磁灶是通過電子技術手段產生交變磁場，當鐵質鍋具處於磁場範圍內時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能使鍋具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。（故：電磁灶煮食的熱源來自於鍋具底部自身發熱而不是電磁灶本身發熱傳導給鍋具，所以熱效率要經所有炊具均高出近1倍）具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環境不產生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優點，能完成絕大多數烹飪任務。因此，在電磁灶較普及的一些國家裡，人們譽之為“烹飪之王”和“綠色灶具”。