商業美食攝影必修課

內容簡介

本書結合作者多年美食攝影的工作經驗，用大量的作品和實際案例，由淺及深地向讀者描繪了一條美食攝影的進階之路。全書包含攝影前的準備、攝影器材的選擇、攝影基礎知識和構圖知識、美食攝影技法、烘焙甜品和食材拍攝的專題講解，以及商業實戰案例的全方位解析，囊括了美食攝影的方方面面。其中，作者將自身在美食攝影中的切身體會總結成朗朗上口的“馬也語錄”，幫助讀者在實戰中更快地套用相關的知識和技法。本書兼具實用和欣賞價值，美食攝影技法和實例的講解全面且細緻，同時，書中精緻的美食攝影作品也讓人垂涎欲滴，不僅適合廣大美食攝影師和攝影愛好者閱讀，也適合美食愛好者們從中找尋記錄美食、記錄生活的樂趣。

圖書目錄

第 1 章

開啟美食攝影之旅

1.1 做一個幸福的吃貨 8

1.2 你要做好哪些準備 14

心理準備 15

財務管理 16

器材選擇 17

知識儲備 18

第 2 章

開始拍攝前你要知道的知識

2.1了解你的夥伴們 24

認識相機 24

選擇鏡頭 29

購置配件 34

2.2 攝影的基本原理 46

曝光三要素 46

相機擋位 50

白平衡與色彩風格 50

存儲格式 53

2.3 攝影構圖基礎 54

2.4 攝影構圖延伸 60微調構圖法 60

頂對頂，再構圖 62

第 3 章

馬也語錄

3.1 馬也語錄：一燈二屏三張紙 69

一燈—— 一盞燈（製造光線的工具） 71

二屏——兩塊柔光屏（改變光線的工具） 80

三張紙——兩張白色卡紙+一張黑色

卡紙（塑造光線的工具） 82

3.2馬也語錄?三光概念——光質、光比、光位 86

光質 86

光比 90

光位 92

3.3馬也語錄：三分燈光七分擋

——補反擋 102

三分燈光 104

七分擋 110

3.4 馬也語錄：受光 124

受光的概念 125

受光與亮度的區別 127

受光與高光的區別 129

如何讓食材受光——找線，避點就面 132

3.5馬也語錄：柔光板的套用秘籍——靠得越近越溫柔，站得越直越硬朗 136

為什麼要使用柔光板？其他的光線塑型工具可以嗎？ 137

靠得越近越溫柔 138

站得越直越硬朗 139

3.6馬也語錄：入射角=反射角——消除反光、打出過渡光，找準光位 142

受光 143

勾光邊 144

消除反光 145

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