商品流通理論與實務

《商品流通理論與實務》是2013年清華大學出版社出版的圖書，作者是楊鳳。

基本介紹

• 書名：商品流通理論與實務 
• 作者：楊鳳 
• ISBN：9787302304845 
• 頁數：251
• 定價：28.80元
• 出版社：清華大學出版社
• 出版時間：2013-1
• 副標題：商品流通理論與實務

內容簡介

本書共分9章，分別從商品流通的產生與發展、零售商業概述、零售業態選擇、零售選址與店鋪管理、零售商品與顧客管理、批發商業、批發市場、商品質量監督與認證以及商品檢驗進行論述。本書以案例教學貫穿，使理論知識與流通實踐之間的距離進一步縮小。本書可作為高校經管類專業教材，也可作為企事業單位員工培訓教材使用。

目錄

第1章商品流通的產生與發展1

1.1交換與商業3

1.1.1社會分工與商品交換3

1.1.2商品交換的發展和商業的產生5

1.1.3商業的概念與分類7

1.2商業的特徵與貢獻9

1.2.1商業的特徵9

1.2.2商業的貢獻11

1.3商業的發展18

1.3.1零售商業的發展18

1.3.2批發商業的發展20

本章小結22

學習自測題23

案例分析24

第2章零售商業概述26

2.1零售商業的定義、功能與分類28

2.1.1零售商業的定義與特點28

2.1.2零售商業的功能29

2.1.3零售商業的分類30

2.2零售商業的影響因素及零售要素組合32

2.2.1零售商業的影響因素32

2.2.2零售要素組合及零售行銷特點35

2.3零售業態的變遷及其理論假說38

2.3.1零售業態的變遷38

2.3.2業態變遷的理論假說40

2.4我國零售商業的發展趨勢42

2.4.1業態多樣化42

2.4.2選址郊外化與信息網路化44

2.4.3組織連鎖化與配送社會化46

2.4.4資本國際化與商業品牌化48

2.4.5體制民營化與管制規範化50

本章小結52

學習自測題53

案例分析54

商品流通理論與實務目錄第3章零售業態選擇56

3.1百貨商店58

3.1.1百貨商店的定義58

3.1.2百貨商店的產生與發展59

3.1.3百貨商店的經營特徵60

3.2連鎖店61

3.2.1連鎖店的意義與經營趨勢61

3.2.2連鎖店的產生與發展62

3.2.3連鎖店的經營形態64

3.3超級市場67

3.3.1超級市場的定義與特徵67

3.3.2超級市場的產生與發展67

3.3.3超級市場的種類68

3.3.4超級市場的業務構成69

3.4專業店70

3.4.1專業店的定義與特徵70

3.4.2專業店的產生與發展71

3.5其他業態72

3.5.1便利店72

3.5.2倉儲式商店73

3.5.3購物中心73

3.5.4專賣店75

3.5.5無店鋪零售業75

3.6零售業態的選擇標準和評價76

3.6.1相似業態分析76

3.6.2零售業態的選擇標準與評價77

本章小結78

學習自測題80

案例分析81

第4章零售選址與店鋪管理82

4.1零售商圈的確定84

4.1.1商圈的概念84

4.1.2商圈分析86

4.1.3商圈的確定86

4.2零售選址92

4.2.1選址的重要性92

4.2.2選址的原則92

4.2.3選址的步驟93

4.3零售店鋪設計97

4.3.1店鋪設計的一般原則97

4.3.2店鋪的外觀設計98

4.3.3店鋪的內部設計103

4.4零售店的商品陳列110

4.4.1商品陳列的功能110

4.4.2商品陳列的原則110

4.4.3商品陳列的種類111

4.4.4商品陳列的技術要求112

本章小結114

學習自測題116

案例分析117

第5章零售商品與顧客管理119

5.1零售商品規劃121

5.1.1零售商品的分類121

5.1.2零售商品結構與目錄123

5.1.3零售商品組合127

5.2零售商品採購129

5.2.1商品採購的原則和方式129

5.2.2商品採購策略131

5.2.3商品採購契約134

5.3零售顧客管理137

5.3.1購買過程中的消費者心理137

5.3.2接待步驟與方法140

5.3.3顧客服務的內容與品質142

5.3.4顧客投訴的處理144

本章小結145

學習自測題147

案例分析148

第6章批發商業151

6.1批發商業的定義、功能與分類153

6.1.1批發商業的定義與特點153

6.1.2批發商業的功能154

6.1.3批發商業的分類158

6.2批發商業的用戶特徵與經營原則162

6.2.1批發商業的用戶特徵162

6.2.2批發商業的經營原則167

6.3批發商業面臨的挑戰與發展趨勢174

6.3.1批發商業面臨的挑戰174

6.3.2批發商業面臨的發展機會176

6.3.3批發商業的發展趨勢178

本章小結180

學習自測題181

案例分析182

第7章批發市場184

7.1批發市場的定義、功能與分類186

7.1.1批發市場的定義186

7.1.2批發市場的功能187

7.1.3批發市場的分類188

7.1.4批發市場的主體189

7.2批發市場的交易規則、形式與方法190

7.2.1批發市場的交易規則190

7.2.2批發市場的交易形式193

7.2.3批發市場的交易方法193

7.3商品交易所194

7.3.1商品交易所的定義、功能與分類194

7.3.2商品交易所的組織機構與交易者198

7.3.3商品交易所的交易規則199

本章小結203

學習自測題204

案例分析206

第8章商品質量監督與認證207

8.1商品質量監督209

8.1.1商品質量監督的概念和作用209

8.1.2商品質量監督的種類和形式210

8.1.3國家質量監督機構211

8.2質量認證制度213

8.2.1什麼是認證213

8.2.2我國的質量認證概況213

8.2.3我國質量認證的主要原則215

8.2.4認可制度215

8.3產品質量認證216

8.3.1產品質量認證的概念與類型216

8.3.2世界各國實行的質量認證制度217

8.3.3我國產品質量認證標誌218

8.3.4國外產品質量標準認證220

8.4管理體系認證220

8.4.1管理體系認證的產生與發展220

8.4.2我國質量體系認證管理機構223

8.4.3產品質量認證和質量體系認證的關係與區別223

8.4.4企業在選擇產品認證或體系認證時應考慮的原則224

8.5質量管理和質量保證系列標準225

8.5.1ISO9000系列標準225

8.5.2ISO14000環境管理體系系列標準227

8.5.3ISO14000體系與ISO9000體系的關係227

本章小結228

學習自測題228

案例分析229

第9章商品檢驗231

9.1商品檢驗與鑑定232

9.1.1商品檢驗和商品鑑定的概念232

9.1.2商品質量檢驗的分類233

9.2商品抽樣236

9.2.1抽樣的概念和意義236

9.2.2隨機抽樣的方法237

9.2.3抽樣檢驗方法和相關標準239

9.3商品檢驗的方法239

9.3.1感官檢驗法239

9.3.2理化檢驗法241

9.3.3微生物檢驗法242

9.4商品品級242

9.4.1商品品級與商品分級242

9.4.2商品分級的方法243

9.5假冒偽劣商品的識別244

9.5.1假冒偽劣商品244

9.5.2識別偽劣商品的一般方法246

本章小結247

學習自測題247

案例分析248

參考文獻250