《商務部關於開展全國生豬屠宰專項檢查的通知》是商務部為了加強生豬屠宰管理，規範肉品流通秩序，確保肉品安全而印發的一份檔案。
各省、自治區、直轄市及計畫單列市商務廳（局）、經貿委（商委、內貿辦、財貿辦）：
為了加強生豬屠宰管理，規範肉品流通秩序，確保肉品安全，2003年，商務部會同國家食品藥品監管局等七部門聯合召開了全國生豬屠宰市場集中整治電視電話會議，並下發了《關於加強生豬屠宰管理確保肉品安全的緊急通知》（商運發[2003]275號）。根據全國生豬屠宰市場集中整治電視電話會議的部署和《商務部2004年工作重點》要求，我部決定近期派出督察組，對各地貫徹落實生豬屠宰市場集中整治各項部署情況進行專項檢查。
一、檢查內容
本次專項檢查的主要內容是：
（一）各地打擊私屠濫宰、制售注水肉和病害肉等不法行為的情況。
（二）各地對不符合國務院《生豬屠宰管理條例》和國家有關標準基本要求的生豬定點屠宰廠（場）依法開展清理整頓的情況。
（三）各地規範肉品流通秩序的情況，是否借市場準入為名，搞地方保護，限制或歧視外地合格肉品進入本地市場。
在檢查的同時，要了解各地當前生豬屠宰管理工作中存在的熱點、難點問題和今後進一步加強屠宰管理工作的措施建議。
二、檢查時間和方式
時間安排在5月下旬至6月底，由商務部抽調畜禽屠宰加工業有關專家組成督察組，對各地開展集中整治的情況進行實地檢查。
督察組將深入基層，收集第一手資料，廣泛聽取意見，嚴格執行廉政建設有關規定，督察組檢查工作結束後提交督察報告。
檢查工作採取聽取匯報和實地檢查相結合，了解面上情況與隨機抽查的方式進行。具體採取召開匯報會、座談會，及走訪當地民眾和對生豬定點屠宰廠（場）抽查等形式。邀請有關媒體參加全程檢查，宣傳報導先進經驗，並對民眾反映強烈、長期得不到根本解決的問題進行曝光。
為了充分調動社會各界監督屠宰管理工作的積極性，及時發現問題，解決問題，確保“放心肉”工程順利實施。
三、工作要求
（一）各地商務（經貿）部門要站在“立黨為公、執政為民”的高度，重視屠宰管理工作，密切配合這次專項檢查，要實事求是，不得弄虛作假。
（二）各省、自治區、直轄市商務（經貿）部門要在5月15日之前，將全國生豬屠宰管理工作電視電話會議後開展的具體工作，以書面總結形式報商務部市場運行調節司。總結報告要反映真實情況，不得瞞報或虛報，督察組在督察過程中，發現在工作總結中弄虛作假，有嚴重瞞報或虛報的現象的，商務部將予以通報。
（三）專項檢查結束後，商務部將根據各檢查組的檢查結果，對工作紮實、成績突出的省（區、市）予以表揚，對問題嚴重、老百姓對肉品質量問題反映強烈的省（區、市）要通報批評；同時宣傳一批肉品質量有保障的品牌企業，曝光一批不符合法律法規和標準基本要求的定點屠宰廠（場）。
為了加強生豬屠宰管理，規範肉品流通秩序，確保肉品安全，2003年，商務部會同國家食品藥品監管局等七部門聯合召開了全國生豬屠宰市場集中整治電視電話會議，並下發了《關於加強生豬屠宰管理確保肉品安全的緊急通知》（商運發[2003]275號）。根據全國生豬屠宰市場集中整治電視電話會議的部署和《商務部2004年工作重點》要求，我部決定近期派出督察組，對各地貫徹落實生豬屠宰市場集中整治各項部署情況進行專項檢查。
一、檢查內容
本次專項檢查的主要內容是：
（一）各地打擊私屠濫宰、制售注水肉和病害肉等不法行為的情況。
（二）各地對不符合國務院《生豬屠宰管理條例》和國家有關標準基本要求的生豬定點屠宰廠（場）依法開展清理整頓的情況。
（三）各地規範肉品流通秩序的情況，是否借市場準入為名，搞地方保護，限制或歧視外地合格肉品進入本地市場。
在檢查的同時，要了解各地當前生豬屠宰管理工作中存在的熱點、難點問題和今後進一步加強屠宰管理工作的措施建議。
二、檢查時間和方式
時間安排在5月下旬至6月底，由商務部抽調畜禽屠宰加工業有關專家組成督察組，對各地開展集中整治的情況進行實地檢查。
督察組將深入基層，收集第一手資料，廣泛聽取意見，嚴格執行廉政建設有關規定，督察組檢查工作結束後提交督察報告。
檢查工作採取聽取匯報和實地檢查相結合，了解面上情況與隨機抽查的方式進行。具體採取召開匯報會、座談會，及走訪當地民眾和對生豬定點屠宰廠（場）抽查等形式。邀請有關媒體參加全程檢查，宣傳報導先進經驗，並對民眾反映強烈、長期得不到根本解決的問題進行曝光。
為了充分調動社會各界監督屠宰管理工作的積極性，及時發現問題，解決問題，確保“放心肉”工程順利實施。
三、工作要求
（一）各地商務（經貿）部門要站在“立黨為公、執政為民”的高度，重視屠宰管理工作，密切配合這次專項檢查，要實事求是，不得弄虛作假。
（二）各省、自治區、直轄市商務（經貿）部門要在5月15日之前，將全國生豬屠宰管理工作電視電話會議後開展的具體工作，以書面總結形式報商務部市場運行調節司。總結報告要反映真實情況，不得瞞報或虛報，督察組在督察過程中，發現在工作總結中弄虛作假，有嚴重瞞報或虛報的現象的，商務部將予以通報。
（三）專項檢查結束後，商務部將根據各檢查組的檢查結果，對工作紮實、成績突出的省（區、市）予以表揚，對問題嚴重、老百姓對肉品質量問題反映強烈的省（區、市）要通報批評；同時宣傳一批肉品質量有保障的品牌企業，曝光一批不符合法律法規和標準基本要求的定點屠宰廠（場）。
