《哈爾濱市志 日用工業品商業 副食品商業 飲食服務業15》是哈爾濱市地方志編纂委員會編纂的地方志。
基本介紹
- 書名：哈爾濱市志 日用工業品商業 副食品商業 飲食服務業15
- 作者：哈爾濱市地方志編纂委員會
- ISBN：7-207-03322-2
- 類別：地方志
- 出版社：黑龍江人民出版社
- 出版時間：1996年03月
- 編纂人員：滕英武
內容簡介,作品目錄,
內容簡介
本志記述了哈爾濱市日用工業品商業、副食品商業、飲食業和服務業發展的歷史與現狀。
作品目錄
封面
哈爾濱市志·日用工業品商業、副食品商業、飲食服務業
哈爾濱市地方志編纂委員會
《哈爾濱市志》審定小組
《哈爾濱市志》主編 副主編
序
凡例
日用工業品商業·圖片
1990年7月2日商業部副部長潘遙(右二)視察哈爾濱市第一百貨商店
哈爾濱市第一百貨商店
秋林公司
秋林公司(1927年)
哈爾濱百貨大樓
1．商業一條街——中央大街
2．同記商場股份有限公司
3．婦女兒童用品商店
4．同記商場(1956年)
哈爾濱工業品貿易中心
亨得利鐘錶眼鏡商店
透籠街輕工市場
副食品商業·圖片
199O年6月7日商業部部長鬍平(前排左)視察透籠街農貿市場
哈爾濱市道里菜市場
30年代“八雜市”
1．奮鬥路副食品商場
2．新橋菜市場
3．道里肉類商店
4．奮鬥路副食品商場營業大廳一角
5．新鮮蔬菜上市
6．透籠街農貿市場
7．建設街綜合市場
8．站前農貿批發市場
1．北三菜市場
2．新陽菜市場
3．老鼎豐食品店
4．老鼎豐糕點
飲食服務業·圖片
1960年中華人民共和國主席劉少奇(左)在中南海觀看60-2型餃子機
1959年12月24日國務院總理周恩來(中)視察三八飯店
1984年國務院副總理姚依林(右三)在全國商業機械展覽會上參觀美樂牌HA-5B型餃子機
1．馬迭爾賓館
2．國營第一飯店
3．丁香大廈
福泰樓飯店
北來順飯店
哈爾濱大酒店
老都一處
江畔餐廳
華梅西餐廳
香慶飯店
龍江浴池
源茂冷飲廳
1．哈爾濱攝影社
2．哈爾濱飲食機械廠生產的美樂牌HAL-5B型餃子、春卷兩用自動成型機榮獲1987年萊比錫春季國際博覽會金獎
3．萊比錫春季國際博覽會金獎證書
1．清蒸甲魚
2．鴛鴦戲水飛龍
3．二龍戲珠
4．葡萄魚
目錄
哈爾濱市志·日用工業品商業
《哈爾濱市志·日用工業品商業志》編纂委員會
概述
第一篇市 場
第一章市場的形成
第一節市場起源
第二節物資集散中心的形成
第二章市場結構
第一節商品結構
第二節經營類型
第三節所有制結構
第四節交易市場及商業街區
第三章商品購進
第一節購進額
第二節進貨渠道
第三節採購許可權
第四章商品銷售
第一節銷售變化
第二節銷售政策
第三節促銷形式
第五章運輸儲存
第一節運 輸
第二節倉 儲
第二篇行 業
第一章百貨業
第一節行業概況
第二節商品購進
第三節商品銷售
第四節主要商品
第二章紡織品業
第一節行業概況
第二節商品購進
第三節商品銷售
第四節統購統銷
第三章五金交電業
第一節行業概況
第二節商品購進
第三節商品銷售
第四節主要商品
第四章化工原料業
第一節行業概況
第二節商品購進
第三節商品銷售
第四節主要商品
第五章信託代理業
第一節私營信託代理業
第二節國營信託代理業
第六章名店選介
第一節秋林公司
第二節同記商場股份有限公司
第三節哈爾濱市第一百貨商店
第四節亨得利鐘錶眼鏡商店
第三篇管 理
第一章管理機構
第一節商業局
第二節商業委員會
第二章商業團體
第一節商 會
第二節公會、組合
第三節工商聯合會
第四節學術團體
第三章計畫管理
第一節商品流轉計畫
第二節計畫商品
第三節商業統計
第四節調查研究商業信息
第四章財務管理
第一節資 金
第二節利 潤
第五章物價管理
第一節價格變化
第二節商品差價
第三節工農業產品比價
第四節商品訂價
第六章勞動工資管理
第一節用 工
第二節勞動組織
第三節工 資
第七章教 育
第一節文化教育
第二節業務技術培訓
第三節政治教育
第四節商業學校
第八章服 務
第一節服務思想
第二節服務規範
第三節服務導向
後記
哈爾濱市志·副食品商業
《哈爾濱市志·副食品商業志》編纂委員會
概述
第一篇市 場
第一章市場結構
第一節經濟結構
第二節經營類型
第三節 網 點
第二章商品流通
第一節購 進
第二節銷 售
第三節運輸和儲存
第二篇行 業
第一章肉食、水產業
第一節豬及豬肉
第二節菜 牛
第三節菜 羊
第四節家 禽
第五節鮮 蛋
第六節水產品
第二章糖、煙、酒、茶業
第一節食 糖
第二節糖果、糕點
第三節卷 煙
第四節酒 類
第五節茶 葉
第三章蔬菜業
第一節收購政策及辦法
第二節供應辦法
第三節購銷數量
第四節價 格
第四章豆製品、調味品業
第一節豆製品
第二節調味品
第三篇管 理
第一章管理機構
第一節濱江廳(縣)、董事會、市政局(公署)
第二節商業局、第二商業局、市商業委員會
第二章商業團體
第一節同業公會
第二節哈爾濱市第二商業局經濟學會
第三章計畫管理
第一節商品流轉計畫
第二節商品管理
第三節統 計
第四章財務管理
第一節資 金
第二節利 潤
第三節費 用
第五章物價管理
第一節價格管理許可權
第二節商品差價
第六章職工教育
第一節文化教育
第二節業務技術培訓
第三節教育設施
第七章經營服務
第一節服務規範
第二節店容店貌
第三節營業時間
後記
哈爾濱市志·飲食服務業
《哈爾濱市志·飲食服務業志》編纂委員會
概述
第一篇飲食業
第一章飯店業
第一節歷史沿革
第二節業務經營
第三節中 餐
第四節西 餐
第二章冷飲業
第一節歷史沿革
第二節產 品
第三節名店選介
第二篇服務業
第一章旅店業
第一節歷史沿革
第二節業務經營
第三節名店選介
第二章理髮業
第一節歷史沿革
第二節業務經營
第三節名店選介
第三章照相業
第一節歷史沿革
第二節業務經營
第三節名店選介
第四章浴池業
第一節歷史沿革
第二節業務經營
第三節名店選介
第五章洗染業
第一節歷史沿革
第二節業務經營
第三節名店選介
第三篇管 理
第一章管理機構
第一節行業組織
第二節行政機構
第二章所有制構成
第一節國營飲食服務業
第二節集體飲食服務業
第二節個體(私營)飲食服務業
第三章網點管理
第一節網 點
第二節網點建設
第四章財務管理
第一節資 金
第二節費 用
第三節利 潤
第四節稅 金
第五章教育科研
第一節技術培訓
第二節技術革新
第三節著 述
後記
著作權頁
