品類管理實戰(第4版)

品類管理實戰(第4版)

《品類管理實戰(第4版)》是2020年電子工業出版社出版的圖書,作者是程莉、鄭越。

基本介紹

  • 書名:品類管理實戰(第4版)
  • 作者:程莉、鄭越
  • 出版社:電子工業出版社
  • 出版時間:2020年7月
  • 頁數:304 頁
  • ISBN:9787121392344
內容簡介,圖書目錄,

內容簡介

隨著網際網路線上線下的博弈、三四線城市中產群體的快速增長,我國零售業面臨著前所未有的機遇與挑戰。在電商概念出現數年之後,新零售的品類規劃、各類專賣店和便利店的業態創新再次成為熱點。那么如何才能通過有效的採購運營管理和大數據平台(中台和後台)來提升整體績效呢?針對這個難題,本書介紹了經歐美國家驗證的行之有效的零售解決方案,即零售品類管理。本書由18 章和3 個附錄組成。第1~3 章概要介紹了品類管理的基本內容。第4~15 章是本書的重點,從品類管理操作流程的角度詳盡介紹了如何實施品類管理。第16~17章介紹了對作為品類管理基石的購物者的研究和品類管理工具。第18 章增加了新零售品類管理的內容,重點分析了盒馬鮮生的新零售實踐,在新零售環境下對組織“人”的概念進行了強化,未來“人”是新零售成功的關鍵點。附錄部分還收集了快消品和醫藥零售行業的主要供應商所實施的品類管理實例,以及品類管理常用術語。本書可供新零售和電商平台的從業人員、零售商採購總監、部門經理、各級採購人員、門店店長、品牌供應商渠道總監及各級銷售人員使用,也可供零售商總經理、培訓部經理,以及品牌供應商渠道發展部經理、培訓經理、零售業調研和諮詢人員參考。

圖書目錄

第1 章 品類管理概述 1
1.1 品類管理的概念 1
1.2 品類管理的起源 8
1.3 中國零售業面臨的挑戰 11
1.4 品類管理對零售業的貢獻 15
1.5 中國實施品類管理的現狀 19
第2 章 品類管理流程 24
第3 章 品類管理起步 29
3.1 評估企業現狀 29
3.2 確定行動方案 30
3.3 形成項目計畫書 31
第4 章 品類定義 36
4.1 品類定義的概念 36
4.2 品類定義的操作方法 40
4.3 品類定義的案例 41
第5 章 品類角色 43
5.1 品類角色的概念 43
5.2 定義品類角色的方法 49
5.3 品類角色的案例 51
第6 章 品類評估與品類評分表 56
6.1 品類評估的概念 56
6.2 品類評估的操作步驟 60
6.3 品類評估的案例 62
6.4 品類評分表的概念 64
6.5 品類評分表的操作方法 64
6.6 品類評分表的案例 65
第7 章 品類策略 67
7.1 品類策略的概念 67
7.2 品類策略的操作方法 70
7.3 品類策略的案例 71
第8 章 品類戰術之高效產品組合 73
8.1 高效產品組合的概念 73
8.2 高效產品組合的操作方法 77
8.3 高效產品組合的案例 82
第9 章 品類戰術之高效新品引進 88
9.1 高效新品引進的概念 88
9.2 高效新品引進的操作方法 92
9.3 高效新品引進的案例 94
第10 章 品類戰術之高效產品陳列 96
10.1 高效產品陳列的概念 96
10.2 高效產品陳列的操作方法 105
10.3 高效產品陳列的案例 109
第11 章 品類戰術之高效定價 112
11.1 高效定價的概念 112
11.2 高效定價的操作方法 117
11.3 高效定價的案例 120
第12 章 品類戰術之高效促銷 125
12.1 高效促銷的概念 125
12.2 高效促銷的操作方法 133
12.3 高效促銷的案例 146
第13 章 品類戰術之高效補貨 152
13.1 高效補貨的概念 152
13.2 高效補貨的操作方法 155
13.3 高效補貨的案例 159
第14 章 品類實施 162
14.1 實施品類管理 162
14.2 實施品類管理的潛在障礙 164
14.3 某超市品類管理實例分析 166
第15 章 品類回顧 177
15.1 品類管理實施結果回顧 177
15.2 品類管理的潛在效益 178
15.3 品類管理的階段性回顧 180
第16 章 品類管理的基石——購物者研究 182
16.1 市場研究 182
16.2 購物者研究概述 186
16.3 購物者研究與品類管理 190
16.4 市場研究公司 199
第17 章 品類管理工具 203
17.1 數據分析工具 204
17.2 貨架陳列工具 211
17.3 促銷分析工具 214
第18 章 新零售品類管理 216
18.1 零售的變遷 216
18.2 新零售品類管理介紹 225
18.3 新零售品類管理實踐 233
附錄A 快消品行業的品類管理 250
A.1 寶潔公司與品類管理 251
A.2 高露潔公司與品類管理 255
A.3 強生公司與品類管理 259
附錄B 醫藥零售行業的品類管理 264
B.1 深圳一致與品類管理 267
B.2 某大型連鎖藥店與品類管理 272
附錄C 品類管理常用術語 277
C.1 零售業常用術語 277
C.2 市場調查常用術語 280
C.3 供應鏈常用術語 285
C.4 財務及IT 常用術語 289
參考文獻 292

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