咖喱蝦仁蓋飯

基本介紹

• 中文名：咖喱蝦仁蓋飯
• 主要食材：米飯，咖喱
• 分類：快手菜，蓋飯，主食，咖喱，蓋澆飯

用料

材料	用量
米飯	請煮成顆粒分明噢，最好用泰國香米
咖喱	用咖喱塊的味道比較濃，咖喱粉也可以噢
蝦仁	隨自己吧，我放少了
土豆，洋蔥，蘋果，胡蘿蔔	適量，搭配用，咖喱的絕配

做法

1. 土豆，洋蔥，蘋果，胡蘿蔔切塊。熱油鍋，洋蔥爆香，下土豆胡蘿蔔翻炒，加水，適量鹽。蓋上煮一會兒

2. 主要是觀察土豆的軟硬度，土豆煮軟就差不多ok了，可以下咖喱了，蘋果，蝦仁，熬到入味。蝦仁不要下太早，容易變老。咖喱會使湯汁變濃稠，注意攪拌，不要糊鍋啦。

3. 盤子盛一半飯，舀出咖喱蓋上噴香美味，停不下來啊