咖喱肉丸面

咖喱肉丸面是一道由咖喱和肉丸為主要材料做成的菜品，屬於麵食。

基本介紹

• 中文名：咖喱肉丸面
• 主要食材：咖喱，肉丸
• 分類：麵食
• 口味：微辣

所需食材

全麥面 適量

肉丸 適量

豬肉 適量

番茄 適量

蔥 適量

咖喱 適量

製作方法

1.西瓜碗備用。

2.全麥面備用。

3.魚丸2顆，肉丸2顆，豬肉片適量。

4.番茄1個切片，蔥洗淨切段。

5.咖喱備用。

6.鍋里加入足量水和肉丸煮開。

7.燒開後加入1把全麥面，用筷子弄散。

8.中火煮至麵條七八分熟時加入豬肉煮熟。

9.再加入番茄片。

10.加入2小塊咖喱化開。

11.最後加入蔥段即可。

食用須知

營養價值

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

食用禁忌

濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

食用功效

味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。