咖喱紅薯雞塊

咖喱紅薯雞塊是一道簡單的家常菜，所用材料為童子雞半隻,日本紅薯2隻、印度肉咖喱粉、鹽、味素、料酒。

基本介紹

• 中文名：咖喱紅薯雞塊
• 主要食材：童子雞半隻，日本紅薯2隻
• 輔料：印度肉，咖喱粉
• 調料：鹽，味素，料酒

特色：

印度風味，鹹鮮、甜糯、咖喱的夢幻組合。

做法：

童子雞切塊（建議不要太大），捏入鹽、味素、料酒，備用。日本紅薯切成1.5厘米寬的四分之一圓周大小。在碗中放水淹沒，備用。咖喱粉用半碗水調開，備用。 起油鍋，待油熱後放入小雞塊翻炒至斷血。加入紅薯塊翻炒1分鐘左右，加入均勻咖喱汁，加水蓋鍋燒煮10到15分鐘。紅薯軟糯即可收汁盛盤。