咖喱牛肉蛋餅卷

咖喱牛肉蛋餅卷是一道美食，不含防腐劑，主料為牛肉、雞蛋。

基本介紹

• 中文名：咖喱牛肉蛋餅卷
• 外文名：Gali Niurou Danbingjuan
• 別稱：西式雞蛋餅
• 主要原料：牛肉，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，澱粉
• 主要食用功效：滿足口腹之慾，中西結合有特色
• 適宜人群：男女皆宜，老少通吃
• 副作用：多食導致腹脹。
• 儲藏方法：常溫儲存，建議製作完成後一小時內食用。
• 做法：製作方法如下。

主料：

牛肉

輔料：

麵粉、胡蘿蔔、洋蔥、雞蛋、松仁

調料：

鹽、味素、白糖、咖喱粉、乾澱粉

烹製方法：

1、將麵粉放入容器中，逐漸加水，攪拌成麵糊，加入雞蛋攪勻放置10分鐘；

2、坐鍋點火倒油，下牛肉末、胡蘿蔔丁、洋蔥丁煸炒，加鹽、白糖、咖喱粉，松仁，水澱粉炒勻備用；

3、平底鍋中倒少許油，將調好的麵糊倒入攤成餅煎熟，取出放入炒好的牛肉餡，裹緊包成卷，入鍋中煎至金黃即可。

特點：

色澤金黃，鮮香軟嫩。