咖喱土豆牛肉炒

基本介紹

• 中文名：咖喱土豆牛肉炒
• 主要食材：牛肉，土豆
• 分類：咖喱，炒

用料

材料

牛肉

土豆

紅尖椒、洋蔥、蒜瓣

咖喱粉、椰汁、鹽

地瓜粉

做法

1. 紅尖椒切成小塊、洋蔥切片、蒜瓣備妥

2. 牛肉切薄片，用醬油、少許鹽醃製15分鐘；土豆切塊蒸熟。

3. 熱油，蒜瓣、紅尖椒爆香後加緊洋蔥翻炒，接著加入牛肉大火翻炒

4. 牛肉顏色變熟色後加入半瓶椰汁（小瓶裝），咖喱粉，少許鹽以及事先蒸熟的土豆塊，炒勻，加點地瓜粉（可先用水調勻），蓋上鍋蓋，大火收汁，起鍋！