咖啡格蘭尼塔冰糕,屬於一道解暑良品,採用上等研磨過濾咖啡75毫升,熱開水1升,細白砂糖150克,高脂奶油150毫升。可制6人份。
基本介紹
- 中文名:咖啡格蘭尼塔冰糕
- 分類:冰糕,解暑良品
- 口味:冰爽可口
- 主要食材:咖啡,高脂奶油
- 輔料:熱開水,細白砂糖
咖啡格蘭尼塔冰糕,屬於一道解暑良品,採用上等研磨過濾咖啡75毫升,熱開水1升,細白砂糖150克,高脂奶油150毫升。可制6人份。
咖啡格蘭尼塔冰糕,屬於一道解暑良品,採用上等研磨過濾咖啡75毫升,熱開水1升,細白砂糖150克,高脂奶油150毫升。可制6人份。製作:1、咖啡用匙盛入咖啡壺中或耐熱高壺中,將熱水倒在咖啡上,放置5分鐘,過濾後將咖啡倒入塑...
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葡萄柚格蘭尼塔冰糕 細白砂糖200克,水300毫升,葡萄柚4個,新鮮小薄荷葉(用於裝飾)。6人份 製作流程 1、糖和水倒入鍋中,用文火加熱,偶爾攪拌,使糖溶解,然後煮沸,將糖漿倒入耐熱碗中,冷卻後冷藏。2、將葡萄柚對切,榨汁,注意不要損壞柚子皮。將果汁過濾到大而淺的塑膠桶或烤盤中,去子,將糖漿加入果汁...
四、植物蛋白 五、咖啡、可可粉與朱古力製品 六、水 七、其他 第三章 冰淇淋生產設備 第一節 概述 一、冰淇淋生產設備的要求與特點 二、冰淇淋生產工藝流程 三、雪糕冰棒工藝流程 第二節 冰淇淋生產設備 一、配料設備 二、滅菌設備 三、高壓均質機(泵) 四、老化設備 ...
黑莓格蘭尼塔冰糕是一道美食,主要製作材料有白砂糖。細白砂糖115克,水300毫升,黑莓500克,檸檬1個(榨汁使用)。6人份。製作:1、糖和水放入厚底鍋中,用文火加熱,偶爾攪拌,將糖溶解。煮沸後將糖漿倒入碗中,冷卻後加蓋冷藏。2、將黑莓放入果蔬機或果汁機中榨汁,將果汁放在細過濾網中過濾到大碗中,去核。3、...
西瓜格蘭尼塔冰糕是以西瓜為主要食材,白糖、橘汁等材料為輔材製作而成的。食材明細 細白砂糖150克,水150毫升,西瓜1個(大約1、75千克)、新鮮橘皮和橘汁取自2隻酸橙,楔形酸橙塊(用於配套),6人份。製作流程 1、糖和水放入鍋中加熱,然後煮沸,倒入耐熱碗中,冷卻後冷藏。2、將西瓜切成四瓣,去除大部分的...
龍舌蘭橘味格蘭尼塔冰糕是一種美食甜點,原料有極細白砂糖115克,水200毫升。極細白砂糖115克,水200毫升,橘子(洗淨)6個,龍舌蘭酒90毫升,橘子或酸橙楔形塊(用於裝飾)。6人份。 製作:1、將糖和水放入鍋中。用蔬菜削皮器輕輕地將三隻橘子削皮,並將橘皮直接放入鍋中。文火加熱,攪拌至糖完全溶解。煮沸...
八角茴香格蘭尼塔冰糕是一道菜餚名稱,味道香甜可口,品色上乘,製作方法也很簡單。細白砂糖200克,水450毫升,完整八角茴香6個,葡萄柚4個,6人份。製作:1、糖和水放入鍋中,用文火加熱,偶爾攪拌,將糖完全溶解。煮沸後放入八角茴香,再加熱2分鐘,無需攪拌,停止加熱後冷卻。2、將葡萄柚去皮,果肉切塊,去子。
直到邊緣開始形成冰晶為止。用叉子攪拌,然後再次冷凍,直到更多的冰晶開始在邊緣凝固,重複上述過程,直到混合液形成均勻細小的冰晶時為止。5、食用時,用叉子輕輕敲打格蘭尼塔冰糕,使混合液鬆動,使混合液鬆動,將其盛入切開的桃子中,每盤兩個,撒上少許義大利苦杏酒,將桃子的空腔填滿。
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