咖啡杏仁奶油蛋糕

基本介紹

  • 中文名:咖啡杏仁奶油蛋糕
  • 主要原料:海綿蛋糕混合粉 250g,雞蛋 5粒,葵花油 70ml,水 70ml,鮮奶油  400g,杏仁果 適量,朱古力粒 適量
  • 類別:西點類
  • 所需時間:三刻鐘
簡介,做法,

簡介

製作難度:普通
菜品口味:甜味
主要工藝:

做法

1.把海綿混合粉,雞蛋和水加入攪拌容器里,中速拌打至松發。
2.加入葵花油,繼續攪拌完全均勻,麵糊到入鋪了油紙的烤盤,放入預熱好的烤箱, 180°C,40分鐘。 (個人烤箱溫度不同,注意調整溫度和時間)
3.蛋糕考好後,冷卻脫模。等分切3蛋糕片,把鮮奶油打發,一份做成咖啡奶油內餡。
4.取1片蛋糕片,抹上一層厚厚的奶油餡,撒朱古力粒在上,放上第2片蛋糕片,抹上一層厚厚的奶油,撒杏仁果。
5.表層塗抹打法的鮮奶油,完全的抹均奶油,藍色素加入奶油和剩餘的奶油放入擠花袋擠花邊裝飾,適量的亮果膠加入一點紅色素擠在中間即可。

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