咖啡小餅乾

基本介紹

• 中文名：咖啡小餅乾
• 主料：低粉200克、黃油80克、蛋黃1隻
• 輔料：咖啡粉1大匙、鹽1/4小匙、糖70克
• 特點：鬆軟可口

原料：

低粉200克、黃油80克、蛋黃1隻、速溶咖啡粉1大匙、鹽1/4小匙、糖70克

做法：

1、黃油軟化，加糖打至松發；用1小匙熱水調勻咖啡粉，備用；

2、加入蛋黃打勻；再加入咖啡液拌勻；

3、篩入低粉，拌勻成麵團，入冰櫃冷藏1小時；

4、將麵團取出，擀成約0、3cm厚的麵皮，用模具壓出造型；190度，10～12分鐘。