咖哩豬肉燴麵

咖哩豬肉燴麵是一道美食，主要食料有豬小排，紅蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：咖哩豬肉燴麵
• 主要原料：豬小排，紅蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：主食
• 適宜人群：大部分人群

材料

豬小排200公克，紅蘿蔔30公克，洋蔥1/4個，馬鈴薯50公克，紅甜椒少許，黃甜椒少許，青花菜少許，蒜末1茶匙，沙拉油1大匙，水200㏄，熟面適量，咖哩粉1大匙，蕃茄醬1大匙，鹽1/2茶匙，細砂糖1茶匙

做法

1.豬小排剁小塊洗淨，氽燙去血水後再洗淨瀝乾，備用。

2.紅蘿蔔切片；馬鈴薯、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥分別切小塊；青花菜洗淨切小株，備用。

3.熱鍋，倒入沙拉油，加入蒜末、咖哩粉以小火炒香，加入水、其餘調味料、作法1的排骨，再以小火煮10分鐘。

4.在作法3中加入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊煮8分鐘，最後加入紅甜椒塊、黃甜椒塊、青花菜和洋蔥塊煮熟，食用時淋在面上即可。