和風焼豆腐

和風焼豆腐，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：和風焼豆腐
• 主要食材：新鮮豆腐，玉米澱粉

用料

材料	用量
新鮮豆腐	1塊
玉米澱粉	-
蛋液	-
清水	200ml
東古醬油	2Tbsp
白葡萄酒	2Tbsp
糖	1Tbsp
鹽	適量
芥末醬	-
蔥花	-
木魚花	-
芝麻	-

做法

1. 將新鮮豆腐擦乾水分後切成4*4cm左右的正方形塊，蘸一下蛋液，再裹一層玉米澱粉，拍去多餘澱粉；
2. 平底鍋油燒到6成熱後，放入豆腐，中小火將每個面都煎到微微泛黃後即可；