和風豆腐凍

和風豆腐凍，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：和風豆腐凍
• 分類：素菜，日式，烤箱，減肥
• 主要食材：胡蘿蔔，蘆筍

用料

材料	用量
胡蘿蔔	1/3根
蘆筍	5根
豆腐	400g（擠掉水分後大概250g）
山藥	40g
○葛粉（沒有的話用澱粉）	15g
○白味噌	2大匙

做法

1. 烤箱預熱170度，豆腐擠掉水分，胡蘿蔔、蘆筍都切小丁煮一下，山藥剝皮切塊
2. 把豆腐和山藥放到攪拌機里攪成泥狀，倒入○，再攪拌均勻
3. 攪好了之後把2裝進碗裡，倒入1拌好，口味重的再加點鹽
4. 裝入磅蛋糕模里，放入烤箱170度上下火烤40分鐘
5. 烤好之後把模具倒過來，取出豆腐凍，讓焦色的一面朝下，放涼之後就能切片了
6. 切片裝盤，完成~很健康的一道