呼和浩特新東方烹飪職業培訓學校

呼和浩特新東方烹飪學校位於內蒙古首府呼和浩特市金川開發區，是由呼和浩特市人力資源和社會保障局評定的呼和浩特市技能人才公共實訓基地和呼和浩特市技能培訓定點機構。

基本介紹

• 中文名：呼和浩特新東方烹飪學校
• 外文名：HOHHOT NEW EAST CUISINE
• 校訓：明德尚能 知行合一
• 類別：職業教育
• 地址：呼和浩特金川開發區BOBO悠樂城北

學校介紹

呼和浩特新東方烹飪學校隸屬於新華教育集團，是國內有規模專業烹飪院校，擁有自己的烹飪教育研發機構北京研究院。是以培養廚師和烹飪人才為目標的餐飲教育基地。

呼和浩特新東方烹飪學校位於內蒙古首府呼和浩特市金川開發區，是由呼和浩特市人力資源和社會保障局評定的呼和浩特市技能人才公共實訓基地和呼和浩特市技能培訓定點機構，是大型專業烹飪人才定點培訓基地，是國家職業技能鑑定所承認的具備廚師培訓資格的廚師培訓學校，是和數千家星級賓館、酒店合作定點委培的廚師學校。校園環境優美，學術氛圍濃郁。教學使用現代化先進硬體設施，擁有寬敞明亮的理論教學廳、多功能實習大廳、標準化演示大廳、星級模擬餐廳等場所，是熱愛烹飪事業的有志人士學廚師的理想廚師學校。

教學設施

教學設施學校擁有全新不鏽鋼油汽灶100多台，建有國內一流水準的切配、熱菜、冷拼、雕刻、西餐、麵點、麵塑等各類實習大廳及標本展示廳50多間。在教學上理論聯繫實際。著力培養學生實際動手能力和酒店適應能力。獨創的互動式模擬餐廳，更是從根本上保證了教學質量。採用標準化公寓和運動場設定為學生提供便捷、舒適的住宿生活環境。
學校在管理方面採取"二元化管理模式"開放式教學，對學員實行"素質+知識+技能"一體化教育，注重學員技能的培訓；堅持以教學質量管理為中心，著力加強專業教育和素質教育，同時也大力推進精神文明建設，積極引導和建設健康向上的學風、豐富多彩的校園文化。學校定期組織學生進行大型集體活動，充分提高學生的綜合素質，以思想性、藝術性、知識性、實踐性和娛樂性相結合原則，並設立團委、學生會提高學生自我管理意識，將校園文化建設全面推向高品位、寬領域、全方位。

教學設施

教學模式

在教學上採用全國獨創的階段性考核達標和互動式模擬餐廳加導師訓練相結合的實踐教學方法。注重學生技能的培訓；堅持以教學質量管理為中心，著力加強專業教育和素質教育，積極引導和建設健康向上的學風，定期開展豐富多彩的校園活動，充分的提高學生的綜合素質。

學校榮譽

新東方人本著"團結、務實、開拓、奉獻"的企業精神，為中華大地培養了數十萬名品學兼優的烹飪人才，為我國餐飲業的發展、為國家推行"再就業"工程做出了巨大的貢獻。多次被上級主管部門評為"示範視窗學校"、"先進辦學單位"、"信得過培訓單位"、"文明學校"、"誠信自律培訓學校"等稱號。今天，我們呼和浩特市新東方烹飪職業培訓學校的教師以自己的睿智，伴隨著艱辛與執著，創立了一個出類拔萃的品牌，並成功走上了職業培訓發展的潮流，時至今日，我校已成為同行業追求卓越的典範，向世人展示了具有悠久歷史的中華美食，闡釋著與眾不同的餐飲文化。今天我們將一如既往的為推動餐飲文化的發展不斷努力，為更多嚮往美好生活的人們創造良好的事業開端。

學校榮譽

專業設定

三年制金典總廚專業

專業介紹：3年制教學2.5+0.5模式，階段教學，循序漸進，融匯貫通，學有所成。
主要課程：主要系統的學習魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽八大菜系的經典名菜和地方特色菜、都市流行菜、創新菜以及中式流行麵點、各流派小吃、鹵烤、燒臘、乾鍋、火鍋。學習膳食營養和食療的基本理論，包括合理科學的膳食搭配和飲食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配從而使達到營養均衡。學習各種檔次宴席製作、成本核算、酒店經營、廚政管理。

兩年制金領大廚專業

專業介紹：兩年制金領大廚專業，以餐飲企業崗位實際工作為目標，培養現代餐飲行業烹飪大師、行政總廚。能夠烹製川、粵、湘等傳統名菜、新派川菜、海派粵菜、掌握中式麵點、火鍋、燒烤製作技術，精通八大菜系經典名菜、培養動手能力強、懂經營、善創新的酒店複合型人才，能勝任高檔星級賓館、善創新各大型餐飲連鎖公技術的崗位工作，具備獨立開店的能力。

理論課程：《烹調工藝學》 《烹飪原料學》 《餐飲管理》 《烹飪營養與衛生》 《中、西點基礎知識》 《烹飪概論》 《烹飪工藝美學》。

兩年制大廚精英專業

專業介紹：兩年制大廚精英專業以培養大廚、主廚、廚師長為目標，注重學生綜合素質的提升，重點培養學生的實踐操作能力，確保學生精通各種流行菜的製作方法，擅長各種不同檔次的宴席的設計和製作，學成之後能夠勝任星級賓館、酒店、大型酒樓、知名餐飲企業的崗位需求。

理論課程：《烹飪工藝學》《烹飪原料學》《餐飲管理》 《烹飪營養與衛生》《中、西點基礎知識》 《烹飪工藝美學》《烹飪概論》。

兩年制西餐主廚專業

培養專業知識豐富、操作技能嫻熟，具有廚房管理能力和創業能力的西餐主廚、西餐廚師長為目標。

理論基礎：《西餐原料知識》、《西餐工藝學》、《工藝美學》、《營養與衛生》、《西餐英語》、《西餐禮儀》、《餐飲管理》、《西點基礎知識》、職業素質課、就業指導課。

一年制西點精英專業

專業介紹：以培養現代西餅烘焙師為目標，培養學生能夠熟練掌握歐式風味蛋糕、芝士比薩、提拉米蘇等西式西點烘焙技術，培養學生西式烘焙技術的創新能力。

理論課程：《西點工藝學》 《西點原料知識》 《烘焙工藝》 《西點房的管理》 《西點工藝美學》。

一年制烹飪精英專業

專業介紹：以培養複合型烹飪技術人才為目標，能勝任賓館、酒店、酒樓、餐飲企業的崗位需求。

理論課程：《烹調技術》 《烹飪原料學》 《宴席知識與成本核算》 《麵點基礎知識》。

半年制烹飪專修班

專業介紹：該專業為純技能學習，重點培養學生的動手操作能力;大師示範教學;實訓大師實行一對一輔導，手把手教學;學員實訓採取定時、定量、定流程、定標準模式、全面提升學生的動手能力;實踐課程全部由名廚、大師執教。

理論課程：《烹飪原料學》 《烹調工藝學》。

三個月烹飪強化班

專業介紹：注重實踐操作能力，培養烹飪技術嫻熟的烹飪人才。畢業後可自主創業和酒店就業。

內容理論：從基礎學起，傳授烹飪原料的初加工和初步熟處理技術、翻鍋、刀工、刀法、調味、花卉雕刻、花色拼盤，傳授上百種低中檔熱、冷盤製作。

三個月中式麵點班

專業介紹：以培養中點中級專業技術型人才為目標。具備獨立開店、自主創業能力。

課程內容：小籠包、小籠湯包、擔擔麵、水餃、鮮肉包、燒賣、雜糧饅頭、花捲、拉麵、刀削麵、驢肉火燒、油條、金絲香蕉、香芋球、桂花蕎面糕、過橋米線、蔥油餅、象形蘿蔔仔、南瓜餅、山藥餅、麵塑、眉毛酥等。

短期創業班

專業介紹：以培養想自主創業型人才。

開設課程：西點創業班，私人定製。

兩年制經典西點專業

專業介紹：培養星級酒店或大型連鎖餅房企業的烘焙師、麵包師、裱花師 、技術主管、店長等，具有獨自創業能力的中、技能人才為目標。

理論課程：《西式麵點工藝》、《商務禮儀》、《蛋糕裱花基礎》、《西餐概論》、《西式麵點工藝》、《商務禮儀》、《蛋糕裱花基礎》、《西式麵點工藝》、《商務禮儀》、《蛋糕裱花基礎》。

師資力量

學校師資力量雄厚，擁有一支高素質、高技能、樂於奉獻、兢兢業業的專業教師隊伍。任課教師由考評員，烹飪大師，技師等組成，兼具高度和深度，幫助學生更好的、更迅速的掌握各類烹飪技藝和傳統絕活。

新華教育集團1988年專注於烹飪教育，唯有專業才能更好的傳道授業解惑。學校多次被上級主管部門評為示範視窗學校先進辦學單位信得過培訓單位文明學校誠信自律培訓學校等稱號。除此之外，新東方烹飪的學子們在眾多重量級的比賽中多次斬獲頭籌，湧現出了許多像趙丹這樣的優秀廚師。
新東方烹飪教育用專業和實力一次次的力證了新東方烹飪的行業品牌，演繹了烹飪界的絕對傳奇。未來我們依然將秉持興教報國的辦學宗旨，不斷的開拓創新、與時俱進，為中國烹飪教育事業的發展做出更大的貢獻。

名師風采

張小寶

中式高級烹調師 中國廚政管理師 中國烹飪協會會員 中式高級營養師

擅長淮揚菜、徽菜、川菜製作

2006年-2010年/就職於北京松鶴酒店

2010年-2013年/就職於蘇州松陵飯店

2013年/就職於呼和浩特新東方烹飪學校

就業保障

互動式就業平台，方便快捷 全國就業指導中心 體系化就業網路，覆蓋全國 多元化就業渠道，暢通無阻 訂單式校企合作，畢業即就業 全國性校友協會，溝通無限。

在全國20多個城市設立了40多所就業指導中心，為學生提供了覆蓋全國的就業網路，數萬餘家協定用人單位，並與日、韓、美、澳等十幾個國家的餐行業協會建立長期合作關係，與國內外各大旅行機構長期合作開展外國旅遊團體培訓；積極與呼和浩特、包頭知名星級飯店和大型餐飲連鎖公司等開展後廚考證、培訓、人力資源共享等事宜,在這些方面積累了豐富的經驗，並制訂了詳細的實施管理細則，受到了合作單位的一致好評。

全國就業指導中心

來校路線

路線一

從火車東站直接乘坐K5公交到金川寬城（終點站）下車，向西行走500米至BOBO悠樂城小區，轉向北走即到。

路線二

從火車北站對面也就是國貿東門乘坐303公交到金川寬城（終點站）下車即到，向西行走500米至BOBO悠樂城小區，轉向北走即到。