《周毅食品雕刻:果蔬雕(上冊)》是2015年8月中國紡織出版社出版的圖書,作者是周毅。
基本介紹
- 書名:周毅食品雕刻:果蔬雕(上冊)
- 作者:周毅
- ISBN:9787518016884
- 頁數:112頁
- 定價:38元
- 出版社:中國紡織出版社
- 出版時間:2015年8月
- 裝幀:平裝
- 開本:16開
《周毅食品雕刻:果蔬雕(上冊)》是2015年8月中國紡織出版社出版的圖書,作者是周毅。
《周毅食品雕刻:果蔬雕(上冊)》是2015年8月中國紡織出版社出版的圖書,作者是周毅。內容簡介果蔬雕刻本身就是食雕里的重要分類。果蔬雕一書包含有動物、人物兩大類果蔬雕刻,特色是,步驟圖非常豐富,基本是每個作品平均有70張...
周毅,1983年出生,畢業於四川省烹飪高等專科學院。食品雕刻大師、拉糖大師、翻糖蛋糕大師、我是主廚學院創立人、作家。著有《周毅食品雕刻》系列《兒童麵塑DIY益智教程》《實用食品雕刻精華》《跟著大師學翻糖》等系列書籍。2016年8月,周毅工作室被授予成都傳統文化保護品牌。主要經歷 2013年10月,成立蘇州市我是主廚...
《周毅食品雕刻:果蔬雕(下冊)》是2015年8月中國紡織出版社出版的圖書,作者是周毅。內容簡介 周毅食品雕刻:果蔬雕(下冊)包含動物、人物兩大類果蔬雕刻,作品皆是目前餐飲界最為流行的款式。步驟圖非常豐富,基本是每個作品有60-100張步驟圖,並配有文字和刀具說明,讓讀者能一看就懂,一學就會。圖書目錄 動物...
《周毅食品雕刻—麵塑篇》是2011年9月中國紡織出版社出版的圖書,作者是周毅。本書歸納作者在雕刻過程中的經驗,從理論到繪畫,圖文並茂,從簡單的美術基礎知識到專業的雕刻技法。內容簡介 中國的食雕藝術歷史悠久,隨著時代的發展,其風格獨特、技藝精湛的刀法,已經成為中國餐飲中不可缺少的重要組成部分,越來越被食客...
《周毅食品雕刻——麵塑全步驟破解版(上冊)》是2016年6月中國紡織出版社出版的圖書,作者是周毅。內容簡介 周毅食品雕刻——麵塑全步驟破解版(上冊),名副其實,周毅大師毫不藏私,用2000多張步驟圖闡釋麵塑作品製作的詳細過程,並有各種關鍵步驟的小訣竅。圖書目錄 白蛇傳 撫琴 吳彩鸞跨虎歸山 夢中敦煌 足球...